Склад картоплі

Якщо картопля росла без хімікатів, то всередині содержитсямножество мікроелементів, вітамінів і потрібних організму речовин:

  • В картопляному крохмалі дуже багато вуглеводів, которыепредставляют поживну цінність, також у ньому є багато білків, практическинаравне з зерновими культурами, зате картопля майже зовсім позбавлений жирів.
  • У картоплі багато вітаміну С, справа в тому, що він содержитсяв шкірці.

    Ви здивуєтеся, але в бульбі вагою 150 гр, міститься майже половинавитамина З, потрібного на добу для організму.

  • Цей же вітамін С дозволяє організму засвоїти залізо,яке міститься в бульбі.
  • У картоплі є вітаміни групи В1, В3, В6, минеральныевещества типу магній і фосфор, а також вітамін К.
  • В картоплі «в мундирі» багато калію, його количестворавняется з капустою брокколі або з бананами. Крім того, калій зміцнює нашустрессовую броню, захищаючи від роздратованості, і покращує роботу мязів.
  • Картопля і хімікати

    Незважаючи на таку корисність, потрібно бути акуратними при виборі картоплі, оскільки він вбирає в себе всі токсини, які содержатсяв грунті, воді, а також з поставляються добрив. Більш того, картофельберет шкідливі речовини з повітря. Головна небезпека в тому, що за вкусукартошку з великою кількістю хімікатів визначити неможливо.

    Є чимало порад, як би корисних, де рекомендуетсяупотреблять картоплю з шкіркою, не вимочувати, щоб зберегти всі полезныесвойства і вітаміни, однак для цього потрібно бути впевненим у її чистоті. Нужнознать, що токсини зберігаються у великій кількості саме в шкірці, другаяполовина їх міститься всередині і може виводитися за допомогою вимочування введенні. Якщо ви часто готуєте страви, в яких використовується картопля «вмундире», то памятайте, що радять або про це не знають, або мова йде очистом продукті з перевіреною землі і в чистій екології. Але в наш час це израздела фантастики, навіть вирощуючи для себе на дачних ділянках, і тоиспользуются добрива. Все це говорить про те, що якщо ви готуєте картофельребенку, то треба його обовязково обробляти.

    Перший картофельребенку

    Якщо ви починаєте прикормлювати картоплею, то не раніше 8месяцев, т. к. продукт для шлунка складний і краще дочекатися, когдаферментация повністю розвинеться. Для годування віком до годарекомендуется купувати пюре, а якщо ви самі готуєте, то потрібно подбати опроверенном продукт, який зібраний зі свого городу.



    Крім того, потрібно правильно приготувати пюре, щоб дажеесли токсини і є, то максимально їх знешкодити. Для цього спершу помойтекартошку, потім почистіть її і після цього близько години її потрібно вимочувати введенні. Потім залийте картоплю окропом і закипятіть воду, після чого її нужнослить, іноді рекомендується це дія повторити ще раз. І тільки в третьейводе картоплю потрібно варити до кінця. Природно, після такої обробки картошкастанет порожня, навіть крохмаль з неї піде тим більше вітаміни. Однак, напевно,краще нехай так, чим нагодувати дитину хімікатами.

    Тепер, коли організм навчився приймати картопляне пюре,можна доповнити прикорм різними овочевими добавками, наприклад, кабачки, цветнойкапустой і капустою брокколі. У 2-3 роки дитина вже має повноцінно обідати,тобто їсти супчик з овочів, що складається з 4-5 видів овочів, картошкаобязательна, але з описаними вище варіантами очищення.

    Картопляні супи, ссодержанием картоплі можна давати дитині до 4 разів на тиждень. Якщо ви готовитекартофельное пюре, то краще використовувати для приготування молоко, разбавленноес водою 1:1, але не частіше двох разів на тиждень. Варто уважніше ставитися кменю в дитячих садах, перегляньте, як часто подаються страви содержащиекартошку, як правило, у садах дотримуються раціон.

    Потрібно знати, що картопля не повинна даватися дитині каждыйдень. Якщо мова йде про овочевому харчуванні, то це варто приділити увагу зеленымовощам, кольоровий і брюссельської капусти, броколі, а картопля лише в качестведобавки.

    Як правильно хранитькартошку

  • Картоплю потрібно зберігати окремо від інших овочів, щоб уникнути колективного гниття.
  • Якщо ви картоплю будете зберігати, то все кількість не потрібно мити, інакше оназаплесневеет.
  • Також не можна зберігати картоплю в холодильнику, сприятлива для хранениятемпература до 6°С, при низьких температурах картопля стає не естественносладкой.
  • Великі запаси картоплі потрібно зберігати в темряві, щоб вона не проростала і незеленела, інакше в картоплі зявляється соланін — токсин. Якщо картопля ужепоросла, то потрібно зчищати товстий шар, а дітям краще не давати взагалі.

  • Картопля, пролежала до весни, навіть при найкращому зберіганні, все одно содержиттоксины, тому намагайтеся давати стару картоплю як можна менше.
  • Кому запрещенакартошка

    Картопля не така вже й невинна, вона може стати причинойпоявления алергії у дитини. Наприклад, якщо у дитини виявлена алергія наяблоки, то з великою ймовірністю вона проявиться і на картоплю. Якщо ви тольконачинаете вводити картоплю в раціон малюка, то керуйтеся правиломпостепенного прикорму. Один раз в 1-2 тижні, при цьому потрібно стежити заколичеством, картопля повинна подаватися першій половині дня, коли ребенокхорошо себе почуває і в кінці прийому їжі.

    Якщо ви помітили, що дитина зовсім не воспринимаеткартошку, зявляються алергічні реакції або організм відторгає її, то нужноудалить картоплю з раціону. Те ж саме може бути на підставі заключениядиетолога, якщо буде погана ферментація.

    Калорійність

    У порівнянні з деякими овочами картопля довольнокалорийная, 100 гр міститься 80 Ккал, а в шинку 23, в буряках 42. Зате нафоне інших гарнірів, картопля буде сама низькокалорійна, т. к. в рисе323 Ккал, в гречці 326, чого не торкнися, все більше.

    Що стосується калорійності картоплі, то тут важливі разныефакторы:

  • час зберігання. Молода картопля в 3 рази менш калорійна,ніж стара

    Свежие записи: