Піца з брокколі Піца з брокколі хороша як зовні, виглядає яскраво і естетично, так і на смак просто дивний. Багатокомпонентний склад цього варіанту піци радує око і смакові рецептори, а також, це блюдо не залишає відчуття тяжкості після прийому їжі, що так привабливо і поширене в італійській кухні. Пропоную взяти цей рецепт на замітку тим, хто не їсть мясо, ковбаси та ковбасні вироби. Моцарелу можна брати як у кульках, так і шматочком без використання розсолу. Тісто використовувала базове для піци, розміщене дещо раніше. А також застосовувала цибульно-томатний соус.

Маслини в піцу клала дуже великі, без кісточок. Помідори нарізати як часточками, так і пластиками, шкурка не відчувається, тому її можна не видаляти.

Інградієнти:
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Борошно пшеничне 350 г
  • Дріжджі сухі 7 м
  • Вода 240 мл
  • Часник 1 зубчик
  • Паприка солодка мелена 2 ч. л.
  • Помідори 300 г
  • Кріп свіжий 50 г
  • Цукор 2 ч. л.
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль 7 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Базилік зелений свіжий 20 г
  • Капуста брокколі 70 г
  • Сир Моцарела 60 г
  • Сир Пармезан 20 г
  • Маслини без кісточок-50 г
  • Суміш італійських трав 1 г
  • Помідори 100 г
  • Олія оливкова 3 ст. л.

    • Інструкції
  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: тісто, соус, капусту брокколі, сири-Моцарелла і Пармезан, маслини, помідори, олія оливкова, спеції.
  • Крок 2 Спочатку необхідно розподілити тісто по плоскій формі для випічки, змащену оливковою олією і припорошеній борошном.
  • Крок 3 Рівномірно розподілити по основі піци 1-2 ст. л. цибульно-томатного соусу.
  • Крок 4 Помідори помити, нарізати часточками і рівномірно викласти на соус. У проміжки між помідорами — скибочки моцарели.
  • Крок 5 Зверху — відварені протягом 3 хвилин суцвіття брокколі.

  • Крок 6 Залишилося посипати заготівлю свеженатертым пармезаном, викласти половинки маслин. Посипати дрібкою італійських трав.
  • Крок 7 Поставити піцу в розігріту до 250 C духовку. Запікати близько 15 хвилин. Тісто має підрумянитися, а сири розплавитися.

    • Свежие записи: