Інградієнти:

  • Короткі макарони — 250 Грам
  • Фарш мясний — 250 Грам
  • Ріпчаста цибуля — 1 Штука
  • Баклажани — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Вершки — 250 Грам
  • Перець і сіль — За смаком
  • Зелень — За смаком
  • Яйця — 1 Штука
  • Сир — 100 Грам
  • Олія — За смаком (для змащування)
  • Інструкції

    1. У каструлі закипятимо воду, посолимо, додамо рослинного масла (столову ложку). Засипаємо макарони в каструлю. До напівготовності відварюємо макарони (треба щоб усередині макарони були трохи сируваті).

    Відкидаємо макарони на друшляк, промиваємо під холодною водою. Воді даємо стекти. 2. Очищаємо моркву і цибулю, дрібно нарізаємо їх і на рослинному маслі в сковороді злегка обсмажуємо. Знімаємо з баклажана шкірку, дрібними кубиками нарізаємо і на маслі обсмажуємо до готовності. 3. На сковороді злегка обсмажуємо фарш, потім сюди додаємо овочі, перемішуємо і до повної готовності продовжуємо обсмажувати. 4. Приготуємо соус. У миску наливаємо вершки, розбиваємо туди яйце, приправляємо перцем і сіллю. Можна додавати натертого на дрібній тертці сиру. 5. Маслом змастимо форму для запікання, на дно форми вливаємо трохи соусу, викладаємо половину макаронів, після викладаємо більшу половину фаршу і овочів, додаємо зелені, потім знову макарони, і знову фарш. Все заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром. Тепер накриваємо фольгою й запікаємо до готовності в духовці. 6. Готову запіканку виймаємо, можемо подавати до столу.

    Кількість порцій: 6

    Свежие записи: