Інградієнти:

  • Свинина — 0,5 Кілограма
  • Цибуля — 250 Грам
  • Морква — 400 Грам
  • Буряк — 300 Грам
  • Картопля — 300 Грам
  • Капуста — 200 Грам
  • Томат — 100 Грам
  • Олія — За смаком
  • Оцет — За смаком
  • Сіль, петрушка — За смаком
  • Інструкції

    1. У каструлю кладемо промите мясо і заливаємо його водою. Коли вода закипить, зняти пінку і зменшити вогонь. Покласти в каструлю цілі нечищене цибулину і моркву. Бульйон варити 2 години. 2. Овочі вимити і почистити.

    Цибулю нарізати півкільцями. Буряк і моркву натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти олію, покласти спочатку цибулю, потім моркву і в останню чергу буряк. Щоб буряк зберегла свій колір, вилити в пасеровку одну ложку столового оцту. Коли овочі обсмажаться, додати томат. 3. Картоплю почистити і нарізати дрібними кубиками. 4. Капусту нашаткувати соломкою. 5.

    Зварене мясо вийняти з бульйону і нарізати на шматочки. Цибулину викинути. Морква нарізати скибочками. 6. У бульйон покласти підготовлений картопля. Коли картопля провариться хвилин 10, додати пасеровку. Сюди ж викласти нарізану капусту, шматочки мяса, моркву і зелень петрушки. Вимкнути вогонь і дати борщу настоятися.

    Кількість порцій: 6-8

    Свежие записи: