Інградієнти:

  • Капуста білокачанна — 1/2 Штуки
  • Картопля — 3-4 Штук
  • Цибулина — 1 Штука (Велика чи середня цибулина.)
  • Морква — 1-2 Штук (Одна велика або дві менші.)
  • Молоко або нежирні вершки — 400-500 Мл
  • Соняшникова олія — 4-6 Ст. ложок
  • Сіль — - За смаком
  • Перець — - За смаком
  • Зелень кропу, петрушки — За смаком
  • Суцвіття цвітної капусти (за бажанням) — 5-7 Штук
  • Інструкції

    1. Поріжте білокачанну капусту, закипятіть півкаструлі води, посоліть і відправляйте туди капусту. Почистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками картоплю і - в каструлю! Якщо будете використовувати кольорову капусту, наріжте і також додайте її в каструлю, коли картопля і білокачанна капуста стануть мякими. 2.

    Почистіть і наріжте кубиками цибулю, натріть на тертці моркву. На середньому вогні на олії обсмажте цибулю, туди ж додайте моркву. Цибулю і моркву повинні стати мякими, світло-золотистого кольору. Коли овочі в каструлі стануть досить мякими, додайте до них обсмажені цибулю і моркву. 3. Додайте спеції, поваріть ще 7 хвилин, зніміть з вогню і збийте блендером. Потім додайте молоко або вершки, поверніть суп-пюре на вогонь і доведіть до кипіння. 4.

    Суп-пюре з капусти зазвичай подають з сухариками. Приємного!

    Кількість порцій: 4

    Свежие записи: