Варимо кукурудзу будинку Напевно, немає на світі людини, яка любила б кукурудзу так, як я.

Вона для мене і їжа і ліки. Варто показати мені, хворої, качан кукурудзи, як я видужую! В моєму українському дитинстві не було солодкої та цукрової кукурудзи, якої в достатку повні наші прилавки зараз. Памятаю, що мама завжди додавала у воду при варінні кукурудзи і сіль, і цукор. Зараз у цьому немає необхідності. Солодку, цукрову кукурудзу варіть не більше години, якщо вам захочеться, як мені, підсолити воду. В іншому випадку кукурудза звариться швидше, за 40 хвилин. Молоду кукурудзу від старої можна відрізнити за кольором, вона більше світла і при натисканні на зернятко відразу лопається. Але якщо вам вдасться знайти справжню кормову кукурудзу, з колгоспного поля або городу, то її слід варити 2 години, а у воду додати сіль і цукор за смаком.

Інградієнти:
  • Кукурудза свіжа в качанах 5 шт.
  • Сіль з травами 15 г
  • Масло вершкове 20 г
  • Інструкції
  • Крок 1 Нам знадобляться качани молодої кукурудзи.
  • Крок 2 Очистіть кукурудзу від листя і волосків. Залийте холодною водою, щоб вода повністю покрила качани і поставте варити. Кукурудза при цьому спливає на поверхню. Накрийте її кришкою. Можна додати чайну ложку солі, щоб кукурудза не була такою вже сильно солодкою. Варіть годину, не бійтеся, не переваріть!
  • Крок 3 зварена кукурудза змінює свій колір, стає жовтою. Дістаньте 1 качан і спробуйте зернятко.

    Якщо воно легко відокремлюється від качана і не хрумтить на зубах, значить кукурудза вже зварилася.

  • Крок 4 Дістаньте качани, злегка охолодіть і подавайте з вершковим маслом, сіллю з травами.
  • Свежие записи: