Наваристий вершковий суп Цей наваристий вершковий суп з білими грибами — ще один фаворит осінніх страв! Сливчоный смак додає йому плавлений сирок, який повністю розчиняється в супі, надаючи йому як красивий молочний вигляд, так і ненасичений шовковий вершковий смак! Білі гриби дуже ароматні, і в поєднанні з іншими овочами виходить дуже смачний овочевий суп. При відсутності білих грибів пропоную використовувати печериці і грибний кубик, але тоді суп солити не варто. Однозначно рекомендую цей суп!

Інградієнти:
  • Гриби білі 150 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Перець чорний мелений 0.

    3 г

  • Сіль 1.5 ч. л.
  • Кріп свіжий пучок 0.25
  • Петрушка свіжа пучок 0.25
  • Часник 1 зубчик
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Сир плавлений 100 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Картопля 6 шт.
  • Вода 3 л
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування супу нам знадобиться: картопля, білі гриби, солодкий перець, морква, ріпчаста цибуля, плавлений сир, часник, лавровий лист, оливкова олія, свіжа петрушка, свіжий кріп, вода, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Картоплю чистимо і нарізаємо соломкою.
  • Крок 3 Складаємо картоплю в каструлю, промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь, коли закипить — зменшуємо газ, солимо воду і варимо під кришкою.
  • Крок 4 Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю і моркву соломкою.
  • Крок 5 Обсмажуємо їх на оливковій олії (можна використовувати вершкове або рафінована соняшникова олія).
  • Крок 6 Моркву і цибулю повинні вийде золотистими, середнього ступеня просмаження.
  • Крок 7 Білі гриби добре миємо, чистимо і нарізаємо соломкою.
  • Крок 8 гриби Висипаємо на сковороду до обсмаженою цибулі і моркви. Обсмажуємо їх трохи під кришкою.
  • Крок 9 Солодкий червоний перець також нарізаємо соломкою і додаємо до грибів і овочів на сковороду.
  • Крок 10 Коли овочі і гриби будуть мякими — обсмажування готова.

  • Крок 11 Всипаємо її в каструлю до звареному картоплі. Продовжуємо варити на повільному вогні.
  • Крок 12 Зелень і часник подрібнюємо.
  • Крок 13 Плавлений сирок натираємо на крупній тертці. Додаємо сирок в суп. Пееремешиваем.

  • Крок 14 Додаємо зелень, чорний мелений перець, додаємо лавровий лист.
  • Крок 15 Перемішуємо до повного розчинення плавленого сирка, проварюючи тим часом суп на повільному вогні.
  • Крок 16 Даємо ще раз закипіти і відставляємо. Подаємо суп гарячим, з зеленню, сметаною або по своєму смаку.
  • Свежие записи: