Інградієнти:

  • Морква — 1 Штука
  • Щаница — 200 Грам
  • Сіль і перець — 1 За смаком
  • Свиняча кісточка — 1 Штука
  • Сушені білі гриби — 3/4 Склянки
  • Картопля — 4 Штуки
  • Вершкове масло — 40 Грам
  • Інструкції

    1. Свинячу кісточку заливаємо водою і ставимо варитися бульйон. Трохи посолимо, додамо перець горошок і лаврового листа. Варимо бульйон до готовності мяса, приблизно сорок-пятдесят хвилин. Щаницу додаємо приблизно в середині варіння, вона так само досить довго варитися. Потім виймаємо кістка, і мясо від кістки відокремлюємо.

    2. Поки бульйон вариться, приготуємо заправку. Сушені гриби замочимо у воді (приблизно пятнадцять хвилин). Після на вершковому маслі десять хвилин обсмажуємо їх. Потім додамо їх у бульйон, і хвилин десять ще варимо. 3. Очищаємо картоплю, і нарізаємо маленькими шматочками. 4. Очищаємо моркву натираємо на тертці. Потім трохи треба моркву обсмажити. 5. Все це додаємо в бульйон, мясо так само. Довариваем поки не зваритися картоплю. Додамо сушеної зелені і дамо настоятися.

    Кількість порцій: 6

    Свежие записи: