Готуємо мед з кульбаби Мед виявляється можна приготувати самим не гірше бджіл. Легкий рецепт ароматного меду я вирішила надати вам на обговорення і пробу.

Головне встигнути під час зібрати кульбаби, поки вони ще не віддали всю пилок труженницам-бджілкам або назад не позакривалися. Найкращий час — це ранок. Якщо покрутити злегка суцвіття пальцями, то залишиться жовта пилок на руках. Це знак того, що мед вийде як не можна смачним і ароматним. А решті метод варіння меду розглянемо зараз разом. Всім кулінарного натхнення і гарного, як завжди чекаю ваших коментарів!

Інградієнти:
  • Кульбаби 100 г
  • Вода 500 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Цукор 250 г
  • Інструкції
  • Крок 1 Підготуємо інгредієнти: тільки що зірвані кульбаби, воду, лимон і цукор.
  • Крок 2 Кульбаби отрусим, щоб не попалися комахи в мед, але не моє. Жовті листочки витягнемо, а зелені залишимо, вони непридатні, оскільки дають гіркоту.
  • Крок 3 У киплячу воду закинем жовті листочки і цедру половини лимона. Проваримо 7 хвилин на середньому вогні. Приберемо каструлю в бік і накриємо кришкою. Дамо настоятися не менше 12 годин.
  • Крок 4 Потім зберемо настоявшийся сік, вийде близько 300 мл.
  • Крок 5 Повернемо рідину в каструлю і додати цукор. Закипятим.
  • Крок 6 Витиснемо весь сік з лимона і додамо в рідину, близько 2 ст. л.

  • Крок 7 Проваримо на середньому вогні до консистенції густого сиропу, приблизно 20-25 хвилин.
  • Крок 8 Киплячим заливаємо мед в підігріті чисті і сухі баночки. Відразу закриваємо кришками.
  • Крок 9 Остудимо на ізоляційній підставці. Зберігати можна до 8 місяців у прохолодному темному місці. І приємного апетиту!
  • Автор: Дмитро Панін
  • 20:57, 30 липня 2013
  • 6063
  • Коментувати

    Свежие записи: