Літній салат Коли на вулиці спека, душа просить чогось легкого, яскравого, свіжого. Ні про яке борщі чи пельменях навіть думати не хочеться.

Але, якщо ви продовжуєте кожен день ходити на роботу і виконувати свої домашні справи, а не лежати в гамаку на дачі, то вам необхідні сили і енергія. Без повноцінного харчування витримати таке навантаження дуже складно. Ось тут і приходять на допомогу свіжі сезонні овочі і пряні трави запашні, забезпечують нас енергією сонця і вітамінами. Овочеві літні салати — це не тільки відмінна їжа в жарку погоду, але ще і можливість накопичити запас літній настрій і підготувати організм до сльотавої осені та холодної зими. Рецепт одного з таких літніх салатів, відрізняється неймовірним екзотичним ароматом, ви бачите перед собою. Змішання запахів різних трав і цитрусових просто кружляє голову, помідори і мята приносять полегшення від спеки і духоти, а ніжний вершковий сир і соковиті оливки надають цьому літнього салату ситність і неповторний смак. Апетит викликає навіть яскравий вигляд салату. Цей літній салат може стати чудовою закускою і для святкового столу.

Інградієнти:
  • Помідори черрі 10 шт.
  • Сир Фетакса 150 г
  • Оливки без кісточок-40 г
  • Маслини без кісточок-50 г
  • Базилік фіолетовий свіжий пучок 0.5
  • Мята свіжа пучок 0.25
  • Петрушка свіжа пучок 0.25
  • Лимон 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Лук фіолетовий 0.5 шт.
  • Олія оливкова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування салату краще взяти червоний базилік, мяти і петрушки треба по 2-3 гілочки, помідори повинні бути добре стиглі, так само знадобиться фетакса, оливки і маслини.

  • Крок 2 Помідори черрі, помити і порізати навпіл.
  • Крок 3 Сир Фетаксу порізати кубиками зі стороною приблизно 1 див.
  • Крок 4 Оливки і маслини розрізати на половинки.
  • Крок 5 Половину фіолетового цибулі дрібно порізати.
  • Крок 6 Базилік, петрушку і мяту добре помити, обсушити і порізати.
  • Крок 7 Зняти цедру з лимона і апельсина.
  • Крок 8 Зєднати помідори, цибуля, фетаксу, цедру, оливки і маслини, зелень і додати 3-4 ст. л. оливкової олії.

  • Крок 9 Акуратно перемішати салат і додати чорний мелений перець за смаком.
  • Автор: Дмитро Панін
  • 12:30, 30 липня 2013
  • 6759
  • Коментувати

    Свежие записи: