Помідори фаршировані диким рисом і креветками Фаршировані помідори — дуже цікава закуска: і прикрасить святковий стіл красиво, і смаком порадує. У томатний сезон з начинкою проблем не буде. Сьогодні помідори фаршируємо улюбленим диким рисом і смаженими креветками. Повірте, це дуже смачно! Прикрасити помідор можна по-різному — підійде зелень, гірка рису або креветка. Готуйте і фантазуйте!

Інградієнти:
  • Помідори 5 шт.

  • Рис чорний (дикий) 150 г
  • Креветки заморожені 250 г
  • Лук зелений 10 перо
  • Базилік зелений свіжий 5 гілочка
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль 3 г
  • Сік лимонний 3 ст. л.
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування закуски нам знадобиться готовий рис чорний (дикий), помідори, креветки, цибулю (будь-який), базилік, оливкова олія, сіль і лимонний сік для підготовки креветок.
  • Крок 2 Попередньо підготувати ТОРТЫдикий рис. Остудити.
  • Крок 3 Помідори вибрати щільні, середньої величини. Помити. Зробити розріз хрестом. Опустити в киплячу воду на 30-40 секунд.
  • Крок 4 Відразу ж вкинути помідори з окропу в крижану воду.
  • Крок 5 Очистити шкірку. Зрізати верхівку помідора. Вирізати мякоть, не порушивши цілісність. Перевернути часточки помідорів, щоб стік зайвий сік.

  • Крок 6 Підготувати креветки. Обмити їх водою. На 3-5 секунд опустити в підсолену з лимонним соком киплячу воду. Очистити їх. Залишити 5 шт. для прикраси.

  • Крок 7 В розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажити цибулю протягом 1-2 хвилин.
  • Крок 8 Додати очищені креветки. Розмішати, щоб креветки вкрилися маслом.
  • Крок 9 Додати креветки в готовий рис. Перемішати. Начинка готова.
  • Крок 10 Підготовлені часточки помідорів наповнити начинкою.
  • Крок 11 Додати базилік.

    Прикрасити креветками. Подавати закуску до вечері, на перекус.

  • Свежие записи: