Вітамінна нарізка Готуємо салат з хурми сорти шарон. Цей плід — гібрид японської хурми і яблука володіє приємним смаком, соковитий і ніжний. Як не можна краще шарон підходить як інгредієнт до вітамінних салатів. Ми вже зустрічалися з популярним «Доном Шароном» в чудовому салаті з сиром, а сьогодні Шарон виступає дуетом з ароматичною добавкою — фенхелем.

Кулінарні достоїнства фенхелю різноманітні, і в салаті це відчувається — соковитий смак і тонкий аромат. Це блюдо навіть не назвеш салатом, скоріше, це просто нарізка. Найтонші пелюстки хурми і фенхелю легко і швидко вбирають в себе смак заправки, купуючи гострий присмак кореня імбиру, соки лимона та хурми зливаються воєдино. Салат гарний, викликає позитивний настрій. Дуже простий у приготуванні.

Інградієнти:
  • Хурма 2 шт.
  • Фенхель свіжий 200 г
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сік лимонний 2 ст. л.
  • Сіль 1 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Імбир свіжий-10 г
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування цього салату потрібно взяти щільні великого розміру плоди хурми, фенхель, корінь імбиру, сік лимона, оливкова олія, сіль, перець.
  • Крок 2 Хурму вимити, висушити. Очистити шкірку з плодів. Нарізати тонкими пелюстками. Беріть ту частину плоду, в центрі якої є «квітка».

    Бічну частина залиште для іншого салату.

  • Крок 3 Дрібно натерти корінь імбиру.
  • Крок 4 Приготувати заправку: корінь імбиру залити оливковою олією і свіжим соком лимона. Перемішати.
  • Крок 5 Залити пелюстки хурми заправкою. Залишити настоятися 10 хвилин.
  • Крок 6 Фенхель вимити. Очистити від верхніх грубих листових пластин, нарізати бульба поперек тонкими скибочками.
  • Крок 7 З хурми злити сік, оливкова олія і імбирний сік. Заправити цією сумішшю фенхель. Залишити настоятися 10 хвилин.
  • Крок 8 На тарілку по черзі викласти пелюстки хурми і фенхелю. Трохи посолити, поперчити. Прикрасити мятою і зеленню фенхеля. Подавати до обіду, вечері.

  • Свежие записи: