Інградієнти:

  • Опеньки — 1 Кілограм
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Оцет — 2,5 Ст. ложки
  • Цукор — 2 Ст. ложки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Часник — 2 Зубчики
  • Перець червоний гострий — 1 За смаком
  • Інструкції

    Як приготувати опеньки по-корейськи: 1. Опеньки варимо в солоній воді (солимо з розрахунку 2 ст. ложки на 1 літр води). Після закипання вони повинні варитися 10 хвилин.

    2. Опеньки зварилися. Зливаємо з них воду і залишаємо остигати. В цей час готуємо маринад. 3. Для маринаду змішуємо: воду, оцет, цукор, сіль, роздавлений часник і червоний гострий перець. Перець додайте за смаком (якщо ви рідко використовуєте при готуванні або не любите дуже гострі страви, то кладіть зовсім трохи). 4.

    Цибулини нарізати тонкою соломкою. 5. Викладаємо в каструлю половину всього цибулі, потім половину опеньків, третім шаром залишився лук і останнім залишилися опеньки. 6. Заливаємо цибулю і опеньки, викладені шарами, маринадом. 7. Тепер опеньки повинні маринуватися 6-8 годин. Для цього ставимо їх в холодильник під гніт (закриваємо кришкою трохи меншого розміру або тарілкою і придавлюємо зверху чимось важким). Залишилося тільки почекати - і ви можете пробувати чудові опеньки по-корейськи, приготовлені вдома. І треба зауважити, що домашній маринад набагато корисніше і смачніше. Приємного апетиту!

    Кількість порцій: 10

    Свежие записи: