Тарталетки з заварним кремом та лісовою суницею Дуже смачний десерт, що складається з пісочної кошики, ніжного заварного крему і свіжих ягід лісової суниці. Якщо ви приготуєте рубане пісочне тісто напередодні і поставите його відпочивати в холодильник, то приготування таких кошиків займе зовсім мало часу. Поки выпекутся кошики ви встигнете приготувати крем. У такий крем за бажанням можна додати ванільний цукор, що збагатить його смак.

Поєднання лісової суниці, мяти і заварного крему просто відмінне!

Інградієнти:
  • Борошно пшеничне 250 г
  • Вода 1 ст. л.
  • Цукор 30 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Масло вершкове 120 г
  • Суниця 150 г
  • Цукор 50 г
  • Крохмаль картопляний 1.5 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Молоко 180 мл
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування тарталеток з заварним кремом нам знадобиться заздалегідь підготовлене рубане тісто, яйце, молоко, полуниця, цукор, крохмаль.
  • Крок 2 Тісто розкачати на посипаній борошном дошці завтовшки 2 мм
  • Крок 3 Вирізати гуртки потрібного діаметру.
  • Крок 4 Формочки для тарталеток змастити і викласти в них тісто. Поставити випікатися 15-17 хвилин при 180°С.
  • Крок 5 Тим часом приготувати крем. Для крему нам знадобиться молоко, крохмаль, цукор, яйце.
  • Крок 6 Відокремити білок від жовтка.
  • Крок 7 Зєднати жовток з крохмалем.
  • Крок 8 Молоко довести до кипіння з цукром.
  • Крок 9 Жовток і крохмаль добре розтерти.
  • Крок 10 Влити в жовткову суміш невелику кількість гарячого молока. Добре розмішати.
  • Крок 11 Влити жовткову суміш у кухлик з молоком.

  • Крок 12 Проварити до загустіння.
  • Крок 13 Тим часом тарталетки спеклися. Остудити їх.

  • Крок 14 Остудити крем, постійно помішуючи, щоб не утворилася скоринка.
  • Крок 15 Наповнити тарталетки кремом, посипати лісовою суницею, прикрасити мятою! Приємного апетиту!
  • Свежие записи: