Соус з апельсинів з родзинками Пропоную приготувати дуже цікавий соус, який готується з родзинок і апельсинового соку. Для цього соусу краще брати світлий родзинки. Родзинки доводиться до кипіння в апельсиновому соку і стає дуже мяким і ароматним. Свої цікаві нотки соусу додають цибулю, часник, гірчиця, каррі. Соус виходить кисло-солодким. Він відмінно підходить для заправки пісних овочевих салатів, чудово поєднується з смаженою рибою.

Інградієнти:
  • Ізюм світлий 80 г
  • Перець чорний мелений 0.5 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Апельсин 1 шт.
  • Оцет винний білий-1 ст. л.
  • Гірчиця 2 ч. л.
  • Часник-2 зубчик
  • Цибулю-шалот 80 г
  • Карі 0.5 ч. л.
  • Інструкції
  • Крок 1 Для приготування соусу нам знадобиться світлий родзинки, апельсин, соняшникова олія, цибуля-шалот, сіль, перець, часник, каррі, гірчиця, винний оцет.
  • Крок 2 Вичавити сік з апельсина.
  • Крок 3 Ізюм перебрати, помити. Залити апельсиновим соком.
  • Крок 4 Довести родзинки до кипіння.
  • Крок 5 Подрібнити родзинки разом з соком з допомогою блендера.
  • Крок 6 Додати в чашу блендера порізану цибулю і часник.
  • Крок 7 Додати в чашу блендера гірчицю і винний оцет. Подрібнити.

  • Крок 8 Порціями додавати соняшникове масло, постійно збиваючи масу блендером.
  • Крок 9 Додати в соус сіль, каррі, мелений перець. Перемішати.
  • Крок 10 Готовий соус.

  • Свежие записи: