Інградієнти:

  • Молоко — 2 Склянки
  • Борошно — 6 Чашок
  • Яйця — 2 Штуки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Масло рослинне — 2 Ст. ложки
  • Дріжджі — 1 Ст. ложка
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 1/4 Чайних ложки
  • Інструкції

    У середній мисці збийте 1 склянку теплого молока, 1/4 чайної ложки солі, цукор, дріжджі і 2 чашки борошна. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин. Тим часом в окремій мисці змішайте 1 склянку теплого молока, сметану, рослинне масло, яйця, сіль.

    Додайте ще дві чашки борошна і перемішайте віночком. Потім змішайте цю суміш з дріжджовий. Поступово додаючи в суміш борошно, замішуємо тісто. Добре замішане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто має збільшитися в обємі в два рази. Тісто готове, можна приступати безпосередньо до приготування смажених пиріжків. Тісто виходить липким, тому працювати з ним краще всього, змастивши долоні рослинним маслом. Отже, відщипуємо від тесту невеликий шматочок, формуємо з нього коржик, в центр коржі викладаємо трохи вашої улюбленої начинки - у мене це картопля зі смаженими грибами. Формуємо пиріжок, гарненько защипуємо краю. Кладемо пиріжок на робочу поверхню, присипану борошном, швом донизу. Тим часом ліпимо інші пиріжки з залишився тесту. Розігріти в сковороді рослинне масло. В гаряче олію кидаємо наші пиріжки швом вниз. Обсмажуємо до золотистого кольору з усіх сторін. Готові пиріжки кладемо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.

    Смажені пиріжки готові. Приємного апетиту!

    Свежие записи: