Інградієнти:

  • Сік лимона — 45 Мл
  • Часник — 4 Зубчики
  • Гомілка куряча — 800 Грам
  • Мед — 50 Грам
  • Морської солі — 0,5 Чайних ложки
  • Імбир, см — 8 Штук
  • Рослинної олії — 30 Мілілітрів
  • Перець — 0,25 Чайних ложки
  • Інструкції

    1. В першу чергу приготуємо маринад. Нарізаємо дрібно часник, додаємо велику сіль, і розтираємо його в ступці. Натремо На дрібній тертці свіжий імбир (або дрібно нарізаємо) і додаємо до часнику, додамо перець.

    Потім додаємо сюди сік лимона і рідкий мед. Зацукрований мед можна трохи підігріти. Все добре перемішуємо. 2. Холодною водою гомілки промиваємо, обсушуємо. До кістки, з обох сторін, робимо гострим ножем по три надрізи на кожній гомілки. Так буде легше маринаду проникнути в мясо, і воно приготується швидше. 3. Приготовленим маринадом обмазуємо гомілки, накриваємо і приблизно на годину-дві ставимо в прохолодне місце. В процесі маринування один раз гомілки перемішуємо. 4. На розігрітій сковороді до румяної скоринки з усіх сторін обсмажуємо гомілки, вогонь середній.

    Медовий маринад підрумянюється швидко! Тепер накриваємо кришкою і приблизно хвилин десять-пятнадцять тримаємо до готовності, невеликий вогонь. 5. Гомілки подаємо гарячими, гарнір підійде будь-який.

    Кількість порцій: 4

    Свежие записи: