Способів приготування млинців дуже багато: улюблене всіма ласощі з тіста готують як на воді, так і на молоці, з манкою і гречкою...А ось що робити, якщо молоко скисло? Не варто зневірятися, так як можна приготувати млинці на кислому молоці! З кислого молока або злегка кислого молочка вони вийдуть тоненькими і дуже апетитними. Нижче пропонуємо вам підбірку перевірених класичних і оригінальних рецептів, як приготувати смачні і ситні млинці з кислого молока.

Рецепт смачних млинців на кислому молоці, рецепт з фотоЕсли у вас скисло молоко, не потрібно засмучуватися – зробіть на його основі смачні млинці! Рецепт тонких мереживних млинців представлений нижче. Ви можете приготувати їх з начинкою або без, в будь-якому випадку, вас порадує їх чудовий смак.

Млинці на кислому молокеНеобходимые інгредієнти:

  • Кисле молоко або кефір) – 1 склянка
  • 2 яйця
  • Цукор – 1,5-2 ст. л.
  • Олія соняшникова 50 мл
  • Борошно – 5-6 ст. л.
  • Кипляча вода – півсклянки
  • Сода – 0,5 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Покрокова інструкція
  • В кисле молоко додайте харчову соду, гарненько розмішайте і на час залиште. Чекайте, до тих пір, поки вся суміш не дасть піну і не збільшиться.
  • Тим часом збийте цукор з яйцями і додайте трохи солі, а потім соняшникову олію. Знову все збийте.
  • Тепер змішайте яєчну масу з кисломолочної і ретельно перемішайте.
  • Поступово вводите просіяне борошно, не допускаючи появи грудочок.

    Тісто должнополучиться густим. Після того, як воно буде готове, додайте окріп, щоб консистенція стала більш рідкою, якою і повинна бути для млинців.

  • Приступайте до смаження (обсмажувати на сковороді без олії).
  • Тонкі млинці на кислому молоці: класичний рецепт, рецепт з фотоОдин раз спробувавши такі млинці, ви напевно захочете приготувати їх ще! Пропонуємо вашій увазі класичний рецепт, як зробити смачні млинці на прокисшем молочку. Млинці виходять дуже мякі, тонкі і ніжні, а на смак більше схожі на дріжджові.
    Млинці на кислому молоці - рецептНеобходимые інгредієнти:
  • Кисле молоко – пара склянок
  • Борошно (вищий сорт) – приблизно 1,2-1,5 склянки
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – за смаком (для солодких млинців – півсклянки)
  • Олія соняшникова – 2 ст. л.
  • Ванілін – полпакетика
  • Сіль за смаком
  • Покрокова інструкція
  • Цукор зєднайте з яйцями і збийте міксером.
  • Додайте до них скисле молоко, потім цукор з ваніліном і знову перемішайте.
  • Додавайте борошно, поки тісто не стане по консистенції подібним рідкої сметани.
  • Влийте трохи масла в тісто.
  • Розжаримо масло на сковороді і обсмажте перший млинець.

    Решта можна смажити без масла на сковороді.

  • Не забудьте просочити кожен млинець розтопленим вершковим маслом або ж наповніть будь-якою начинкою.
  • Як приготувати апетитні млинці на кислому молоці, рецепт з фотоНа смак ці млинці виходять дуже гармонічними, ніжними і прекрасно підходять для фарширування різною начинкою. Обовязково спробуйте приготувати млинці по даному рецепту. Млинці, рецепт на кислому молокеНеобходимые інгредієнти:
  • Кисле молоко – 1 л (не кисляк і не кефір!)
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинне масло – 4-5 ст. л.
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Борошно – 1-2 склянки
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Сіль – невелика щіпка
  • Покрокова інструкція
  • Збиваємо цукор, сіль і яйця.
  • Вливаємо третину кислого молока.
  • Обережно додаємо борошно, а потім – решту молока. Збиваємо все міксером або віночком до утворення бульбашок. Тісто виходить повітряним і рідким – млинці з нього будуть тонкими і дуже апетитними.
  • Щоб розжарити сковорідку, використовуйте масло або шматок сала. Сковорідка в ідеалі повинна бути «бабусиної» - важкої, зробленим зі сталі, але підійде і сучасна блинная.
  • В якості начинки можна взяти будь-які ягоди, згущене молоко або сир з родзинками.
  • Смачні млинці на кислому молоці – рецепт без яєць, рецепт з фотоОтличный варіант для вегетаріанців і веганів. Для приготування цих млинчиків зовсім не потрібні яйця. Готується страва досить легко, і млинці виходять дуже смачними. Список інгредієнтів дан на 10 порцій.Необхідні інгредієнти:
  • Молоко кисле – півлітра
  • Олія соняшникова – 60-70 мл
  • Цукор – 3-4 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Борошно – 250 г
  • Покрокова інструкція
  • Вливаємо в молоко, рослинне масло, додаємо трохи солі і цукру за смаком.
  • Всипаємо борошно і акуратно перемішуємо, щоб вийшло млинцеве тісто.
  • Розігріваємо сковороду на слабкому вогні і додаємо трохи олії на її поверхню. Обсмажуємо млинці до золотистого кольору.

  • Млинці з кислого молока: оригінальний рецепт, рецепт з фотоНапоследок, ще один рецепт, в якому використовується розпушувач. Як спекти смачні млинці з кислого молока, дізнайтеся нижче.

    Свежие записи: