Інградієнти:

  • Козяче молоко — 1 Літр
  • Сіль — 3 Щіпки
  • Інструкції

    1. Щоб козяче молоко закисло, йому потрібно допомогти. Прокипятіть молоко і додайте в нього сіль. Вилити молоко в банку, закрити марлею і залишити на добу в теплому місці. За цей час молоко прокисне.

    Якщо місце, куди ви поставили банку, дуже тепле, молоко майже створожится. 2. У каструлю вилити сквашене молоко і поставити каструлю на вогонь. Вогонь зробіть дуже маленьким. Молоко просто підігрійте. Якщо ви доведете його до кипіння, сир звариться і буде на смак як гума. 3. Тепер приготуйте глибоку посуд. На неї поставте друшляк і накрийте великим шматком марлі. Складіть марлю в два-три шари. Добре нагріте молоко вилити в друшляк. 4. Почекати коли рідина виллється. Зібрати кінці марлі і підвісити сирну масу над посудом, щоб зайва сироватка стекла.

    Через годину сир готовий. Його можна подати зі сметаною, спекти з нього смачні сирники.

    Кількість порцій: 4

    Свежие записи: