Крім дивного смаку і приємного аромату, це ласощі володіє величезною користю для здоровя. Якщо намазати тости з пшеничного хліба вершковим маслом і варенням з троянд і лимона, то зимові застуди обійдуть вас стороною. Крім того, його можна використовувати в різних кулінарних композиціях: зєднувати зі збитими білками, класти на дно кошиків з пісочного тіста, змішувати з домашнім йогуртом.

І просто насолоджуватися з гарячим чаєм довгими зимовими вечорами, згадуючи про теплих і сонячних днинки.

Варення з троянд і лимона — покроковий рецепт

Щоб приготувати дуже смачне рожеве варення з густим карамелізованою сиропом потрібно витратити всього 25 хвилин. В рецепті присутній лимонний сік, який надає десерту особливі нотки свіжості і зберігає яскравість забарвлення пелюсток. По консистенції готове варення буде нагадувати рідкий мед, а за смаком — неземне ласощі.

Необхідні інгредієнти:
  • пелюстки чайної троянди – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • цукор – 3/4 склянки
  • лимон – 1/2 шт.
  • Покрокова інструкція:

    Збираємо розпустилися квіти і відокремлюємо пелюстки. Мляві і засушені пелюстки викидаємо, використовуючи для варення тільки соковиті «живі» квіти.

    На замітку! Далеко не всі сорти чайної троянди підходять для приготування варення. Найсмачніші ласощі виходить з сортів з пелюстками ніжно-рожевого кольору.

    Пелюстки промиваємо і викладаємо на паперовий рушник.

    Приступаємо до приготування сиропу. У каструлю наливаємо воду і висипаємо всю норму цукру. Рідина кипятимо до повного розчинення цукру на маленькому вогні.

    На замітку! Далеко не всі сорти чайної троянди підходять для приготування варення. Найсмачніші ласощі виходить з сортів з пелюстками ніжно-рожевого кольору.

    У готовий сироп кидаємо квіткові пелюстки і розмішуємо. Повертаємо каструлю знову на вогонь і кипятимо варення 10 хвилин. Потім вливаємо сік, вичавлений з половинки лимона, і проварюємо вміст каструлі ще 5 хвилин.

    Увага! Під час приготування варення вогонь повинен бути мінімальним, щоб пелюстки не виявилися пересушеними.

    Готове варення перекладаємо в стерилізовану банку і загвинчуємо кришку. Після остигання це варення стає більш густим і ароматним. Зберігати його необхідно в прохолодному місці або холодильнику.

    Свежие записи: