Ніжне варення з троянд Всі напевно знають, яке смачне і ароматне варення виходить з пелюсток чайної троянди.
Воно не тільки дуже смачна, але і красиве, і корисне. Я пропоную спробувати приготувати густе варення з пелюсток чайної троянди і апельсина. Таке варення виходить з дуже вишуканим смаком. Домінуюча роль належить ароматом чайної троянди, але явно відчувається присутність апельсинової нотки. Навіть чайна ложечка такого варення бадьорить і піднімає настрій. Варення виходить густим, його сміливо можна мазати на шматочок батона, а також подавати до сирників, запіканок, морозиву!
Інградієнти:
Апельсин 1 шт.
Цукор 2 ст.
Кислота лимонна 1 г
Вода 20 мл
Пелюстки чайної троянди 100 г
Інструкції
Крок 1 Для приготування варення нам знадобляться пелюстки чайної троянди, апельсин, цукор, лимонна кислота, вода.
Крок 2 Кожна квітка чайної троянди треба взяти в ліву руку, затиснувши пелюстки на долоню. Правою рукою відірвати зелену частину. Ножицями відрізати білі кінчики пелюсток.
Крок 3 Таким же чином підготувати всі пелюстки троянди.
Крок 4 Добре порціями струсити пелюстки троянди на ситі, щоб видалити випадково потрапив сміття або жучків.
Крок 5 Апельсин помити. Зняти з нього цедру і вичавити сік.
Крок 6 З допомогою кухонного комбайна подрібнити пелюстки троянд, 1 склянка цукру, апельсинову цедру, 2 столові ложки апельсинового соку і дрібку лимонної кислоти.
Крок 7 Залишився апельсинового соку має бути 180 мл. Якщо його стільки не вдалося вичавити — додати води до обєму 180 мл. Зєднати апельсиновий сік і другий стакан цукру.
Крок 8 Довести до кипіння і проварити 2-3 хвилини.
Крок 9 Додати в гарячий сироп подрібнені пелюстки троянд.
Крок 10 Проварити все разом 2 хвилини.
Крок 11 Варення готове. Можна розкладати в розетки і пригощати сімю.