І що тут рятувати в першу чергу не зрозуміло: чи то ливаренье то каструлю? Сьогодні в статті ми поговоримо про порятунок каструлі.
Для початку варто розібратися які каструлі годяться для варіння варення.

  • Алюминиеваякастрюля відома нам давно.

    Думаю нехай не у мам, але у бабушекона була повноправною господинею на кухні. Але використовувати її в приготовлениикислых продуктів не можна, щоб уникнути нанесення шкоди здоровю. Та й алюминийможет потрапити в будь-який суп і компот, чистити її потрібно обережно.

  • Емальований посуд болеедолговечна, але при цьому є і недоліки. В такій каструлі варення долгонагревается, і більше ніж у всіх інших у неї є схильність до пригорання в ній їжі.
  • Чугуннаякастрюля просто ідеальна для приготування плову. Іякщо ви не дбаєте про споживаної кількості електроенергії, то і дляваренья. Але є одне Але: варення потрібно відразу перекладати в банки, тримати вчугуне його не можна.
  • Кастрюлииз вогнетривкої кераміки дороги, але при цьому вони екологічно безпечні, ипроще всього піддаються миття та чищення.
  • Каструлі иогнеупорного скла оченьпопулярны, але є один мінус - на открытомогне (тобто на газовій плиті) всі пригорить.
  • Так ми підійшли до чищення каструлі від пригоревшеговаренья, розглянемо кілька способів взалежності від виду каструлі:
  • Емальовану каструлю ні в якому разі не можна чистити агрессивнымипорошками, втім, як і емальовану. В ній краще прокипятити розчин соди исоли, залишити його на ніч, і потім промити простий губкою. Не варто відразу вэмалированную каструлю наливати холодну воду. Перепади температури приведуть кгибели каструлі. Краще варення перекласти в іншу ємність, дождатьсяохлаждения і потім залити водою.
  • Алюмінієвий посуд не можна чистити щелочнымисредствами. Саме це каструля важкодоступна для чищення. На відміну від емальованому, алюмінієву лучшесразу гарячої помістити під холодну воду, так само слід чинити і стефлоновой посудом. Соду додавати краще в пропорціях дві столові ложки налитр води.
  • Каструлю з нержавіючої сталі краще чиститьсолью. Насипаємо в ємність побільше солі і менше води, і прокипятимо оставляемтакже на кілька годин.

    І це єдина каструля, де можна применитьжесткую мочалку або таке миючий засіб.

  • Каструлі з тефлоновим покриттям не можна чиститьпорошками металевою щіткою. Кастрюлюзамачиваем з нещелочными розчинами, і тримаємо поки не відійде нагар. Прополоскатьв кінці холодній воді.
  • Є і «бабусині» рецепти чищення каструлі:
  • Цибулину з лушпинням варимо в каструлі, запах выветриваетсямоментально.
  • Можна прокипятити каструлю з лимоном або слимонной кислотою, як варіант згодиться і шкірка кислих яблук.
  • Кипятіння соди пригорілої каструлі не менеечаса на дуже повільному вогні.


  • Ну і, звичайно, у нашому сучасному світі технологій многохороших всевозможныххимических засобів, які допоможуть очистити підгорілу каструлю. Стоитобратиться до знайомих, які стикалися з такою проблемою. І не забувайте бути обережніше з такимивеществами, використовуйте рукавички. А щоб уникнути такихнеприятностей будьте пильні на кухні, адже ваше варення – справа ваших рук!!!
    Автор: iluasya
  • 00:06, 11 жовтня 2013
  • 47655
  • Коментувати

    Свежие записи: