Кому потрібна електрична плита?

Ви давно мріяли викинути свою газову плиту? Тоді пора це вже зробити. Газова пічка давно в минулому. Їй на зміну прийшла индукционнаяэлектрическая. Ця кухонна новинка творить чудеса з вашими стравами. Тепер готовкастанет приємним проведенням часу.

А приготування страв скоротиться вдвічі.

Зявилася індукційна плита не так давно на ринку. Тому ми так багато про неї знаємо. Але пора це виправляти. Можна відзначити, що такі плитыпо ціною перевищують газові, але воно того варто. Ви зможете самі в цьому переконатися.

Зараз у багатьох престижних кухнях ресторану стоять именноиндукционные плити. Вона досить функціональна, зручна і легка у використанні.Вона може працювати в різних інтенсивних режимах. І показала себе самим лучшимобразом. Це технологія нашого майбутнього.



Як вона працює?

Дана індукційна плита відрізняється від обычнойэлектрической спеціальними конфорками. Ця новинка і її практичностьобусловлена властивості електромагнітної індукції. Тому і назва біля плити – індукційна.

Якщо ви поставите наумную плиту сковороду або інший посуд на конфорку, то вона буде нагреватьтолько ту поверхню, де зараз розташована ваша посуд. Так що ви можете сміливо покласти поруч руку і вас не обпалить. Для того, щоб активировалсяпроцесс нагрівання, площа посуду повинна становити 70% конфорки. Але вони невеликі, тому проблем з цим не виникне.

Слід сказати пару слів про режим Бустер. Дана функцияпозволяет перекидати потужність однієї конфорки на іншу, якщо це потрібно. Этоудобно, якщо вам потрібно терміново закипятити воду в чайнику, поки на інший варитсясуп. Тобто функцію можна назвати «інтенсивний режим» під час якої весьнагрев спрямований на одну з конфорок. Режим є майже у всіх современныхмоделях індукційної плити.

Індукційні електричні плити завойовують все большепоклонников.

Варто сказати, що тепло виникає не на конфорці, а в днепосуде, в якій ви готуєте. Інші ділянки не нагріваються і остаютсяхолодными. Коли немає посуду, немає і нагріву. Можна зробити такий интересныйэксперимент. Покладіть аркуш паперу на конфорку, а зверху каструлю з водою. Після того як вода нагріється, ваша папір залишиться цілою і не згорить.

Який посуд підійде?

Ми рекомендуємо використовувати спеціальний посуд, котораяизготавливается з матеріалу з підходящими характеристиками. Вона должнапоглощать енергію магнітного поля. Звичайно, матеріал для посуду може і необладать феромагнітними властивостями. Але так ви зможете досягти максимальногоэффекта від конфорки. Зокрема такими властивостями володіє сталь.

Сучасні індукційні плити відразу розпізнають подходящуюдля нагріву посуд. Так що якщо вона не підходить, то нагрівати не буде. Идеальноподойдет традиційно емальована залізний посуд. Посуд з нержавіючої сталії чавуну теж підходить для плити. Найголовніше, щоб у дні посуду був слойферромагнитного металу, а що розташовується вище, вже не важливо.

Всі «за» і «проти» індукційної електроплити

Варто зясувати причину, чому індукційна плита набираеттакую популярність серед господинь. Чим вона так приваблює людей?



Переваги плити:
  • Безпека. Якщо у вас є маленькі діти, які всевремя бігають і не можуть сидіти на одному місці, то це ідеальна варочнаяповерхность. В індукційній плиті з технологією не використовують відкритого вогню. Ииграясь, дитина, поклавши руку на плиту, не обпечеться. Все відбувається за счетнагрева тільки посуду. Це знижує ймовірність отримання опіків. Використовуючи еедома, ви ніколи не влаштуєте пожежа або інші катаклізми. Якщо на плиті нетпосуды, то вона не буде нагріватися. Притулившись або спершись наповерхность плити, ви не обпалите, навіть коли вона працює.
  • Легка чистка поверхні. Вона дуже легко витирається отжира і бруду. Не варто турбуватися, якщо що-то розіллється або разбрызгается. Ееможно дуже легко протерти та від жиру не залишиться і сліду. Адже якщо пролитьчто на газову піч, то її доведеться драїти зі спеціальними моющимисредствами. Поверхня плити індукційної гладка і плоска, тому тут игрязи ніде накопичуватися. Протер її, і вона буде чиста.
  • Режим регулювання потужності. Режим потужності нагріву можносамостоятельно міняти, тому вам забезпечена точність нагрівання поверхні. У газовойплите так не вийде.

    Рівень потужності ви встановлюєте тільки на око, а тут ви точно знаєте рівень нагріву плити.

  • Швидка швидкість нагріву. Нагрів відбувається вдвічі швидше,ніж у газової конфорки. Віддається тепло дну посуду. Ви економите значительноевремя під час приготування їжі. Ось тому в ресторанах і используютиндукционные конфорки. Звичайна електрична плита закипятить 1 л води за 10хвилин, індукційна за 3 хвилини. Є ж різниця?
  • Економічність. Індукційна варильна поверхня требуетменьше витрат електроенергії. Адже не доводиться витрачати енергію на нагревеще товстої спіралі. Енергія витрачається тільки на магнітне поле в индукционнойкатушке. Температура регулюється автоматично системою. Вона нагрівається донужной температури нагріву, потім відключається, і періодично знову включаєтьсяза міру необхідності для підтримки температури.
  • Інтенсивний нагрів. Функція «Бустер» необхідна, чтобыраспределять потужність між конфорками. Іноді вам необхідно, щоб данноеблюдо швидше приготувався, воно у вас в пріоритеті, але і друге відключати непотрібно. Тому можна дещо запозичити потужності для іншої конфорки.
  • Недоліки плити
  • Висока вартість. У два-три рази вартість индукционнойплиты більше, ніж у газової. І це багатьох ставить у глухий кут. Такий девайс некожний може собі дозволити.
  • Посуд. Не вся посуд підходить для плити. Як ми ранееговорили, дно посуду повинне мати феромагнітними властивостями. А для электрическихи газових конфорок підходить будь-який посуд. На дні посуду спеціально иногдарисуют пружини, це знак того, що вона підходить вам. Так що посуд изжаропрочного скла, латуні, міді, алюмінію та інших немагнітних материаловследует сховати в шафу, тому що така посуд вам не підійде.
  • Індукційні плити не ставлять на холодильники, посудомоечныеи пральні машини, над духовками та на інші пристрої з металлическойповерхностью.


    Свежие записи: