У літній час (особливо при дуже високій температурі навколишнього повітря) наш організм вкрай потребує підвищеної кількості прохолодної рідини. Згадайте, як ви відчуваєте себе, перебуваючи в офісі у робочий час, скажімо, в червні або липні в яскравий сонячний день. В такі моменти людина втрачає значну кількість води при сильному потовиділенні. Вченими доведено, що втрата 20 % води організму вже може привести до летального результату.

Тому в літній час дієтичне харчування повинно обовязково включати в себе велику кількість прохолодних напоїв краще всього мінеральну воду або натуральні соки. Однак при виборі соків слід звертати увагу на вміст цукру, оскільки надлишок цього вуглеводу буде постачати в організм «зайві» калорії, а це в свою чергу сприятиме формуванню жирових відкладень і появи надлишкової маси тіла. З цієї ж причини в літній період бажано обмежити вживання солодощів і жирних страв (жири вдвічі калорійніше того ж самого цукру).

Ще однією особливістю дієтичного раціону харчування в літній час має стати різноманітність включаються в меню фруктів і овочів.(тим більше що в кінці літа ці продукти можна купити практично на всіх ринках і набагато дешевше, ніж у зимовий час). Рослинна їжа наситить наш організм всіма необхідними мінеральними речовинами (їх теж дуже багато втрачається при потовиділенні в спекотні дні), вгамує почуття голоду, але одночасно забезпечить надходження не дуже великої кількості калорій (що сприятиме профілактиці виникнення надлишкової маси тіла). Крім того, фрукти і вощи володіють однією особливістю, дуже важливою для дієтичного харчування вони містять практично всі необхідні для організму людини вітаміни. Тому вживання страв із продуктів рослинного походження є одним із неодмінних атрибутів ведення здорового способу життя та раціональної організації дієтичного харчування зокрема.

У зимовий час температура навколишнього повітря значно знижується, і при виході на вулицю, незважаючи на теплий одяг і взуття, наш організм втрачає набагато більше тепла, ніж в літній час. Тому особливостями організації дієтичного харчування в зимовий час має стати деяке збільшення загальної калорійності раціону (звичайно ж, якщо ви не проводите весь зимовий сезон у якому-небудь екзотичному куточку нашої планети, де круглий рік спостерігається висока температура навколишнього повітря). Не варто категорично заперечувати вживання навіть деякої кількості жирних продуктів, оскільки вони поставлять в наш організм необхідну кількість калорій, необхідних для заповнення збільшення втрат тепла. Однак все-таки такі продукти з високим вмістом жиру бажано вживати в першій половині дня, щоб не виникав ризик появи надлишкової маси тіла.

Що ж стосується мінеральної води і соків, так необхідних в літній час, то в зимовий період немає необхідності вживати їх у надто великій кількості, оскільки організм в умовах зниження температури повітря навпаки прагне позбавитися від зайвої води (це повязано з її великою теплоємністю, а витрата тепла в холодних умовах необхідно економити). Тому особливістю перерви на робочому місці під час зимових місяців замість вживання стаканчика мінералки повинна стати чайна церемонія, під час якої можна випити чашечку гарячого травяного чаю. Однак не слід переборщувати з кількістю доданого цукру памятайте, що це досить калорійне речовина. Гарячий чай вже сам по собі здатний зігріти наш організм, поставляючи в нього деяку кількість теплоти, і додаткові калорії тут вже не настільки необхідні.

Вечеря при дієтичному харчуванні в зимовий час повинен, як і в літній період, бути менш калорійним порівняно з сніданком або обідом. Однак особливістю вживання продуктів у вечірній час взимку в порівнянні з літніми місяцями має стати все ж деяке підвищення калорійності (що повязане з загальним збільшенням енерговитрат організму в холодну пору року). Тому обійтися одним лише овочевим салатиком навряд чи вдасться, особливо якщо вам днем значний час доводиться проводити на відкритому повітрі.

Автор: Павло Городецький
  • 15:28, 31 січня 2010
  • 17454
  • Коментувати

    Свежие записи: