Як приготувати курку в духовці – рецепт №1

Не секрет, що жодне торжество або просто повсякденний стіл не може обійтися без мясної страви. А вже птиця – по праву носить почесне звання «королеви» застілля. Її соковите і дієтичне мясо легко піддається готуванні, має вишуканий смак і приготувати таку страву зможе навіть починаюча господиня. Розглянемо класичний спосіб, як запекти курку в духовці цілком, з овочами та приправами.

Інгредієнти:
  • курка – 1 шт
  • яблуко – 1 шт
  • картопля – 400 г
  • часник – 5 зубчиків
  • перець горошком, сіль – за смаком
  • рослинна олія
  • лавровий лист
  • Спосіб приготування:
  • Підготуйте тушку до готування: обмийте її, обсушіть паперовим рушником, натріть прянощами, сіллю і спеціями.

  • Всередину птиці покладіть цілком яблуко, зубчики часнику, кілька лаврових листочків і горошин перцю.
  • За допомогою голки і білої нитки акуратно зашейте живіт і шию курячої тушки.
  • Потім помістіть 2 парові тарілки в гусятницю і викладіть на більшу з них курку.
  • Приступайте до підготовки картоплі: очистіть бульби, наріжте кружечками по 2 см завтовшки. Трохи посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією. Перемішайте вручну так, щоб вся картопля змазалася інгредієнтами.
  • Після цього викладайте картоплю на малу парову тарілку.
  • Поставте на дно гусятниці обидві ємності і покладіть кілька лаврових листків, 2 часточки часнику і посипте перець горошком.
  • Залийте туди окріп і накрийте гусятницю кришкою.
  • Розігрійте духовку до 220 °C і відправляйте курку на 1,5 години.
  • Приготування курки в духовці закінчено! Дістаньте апетитну румяну і птицю, посипте зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді.
  • Рецепт курки в духовці №2

    Є не менш цікавий спосіб, як можна запекти курку в духовці. Це чудове поєднання ніжного білого мяса птиці з пікантним ароматом грибів і вершків. Отже, для приготування курки під вершково-грибним соусом вам знадобиться слідувати таким рецептом:

    Інгредієнти:
  • вершки 20% жирності - 400 мл
  • куряча грудка - 600 г
  • печериці - 400 г
  • часник - 6 зубчиків
  • соєвий соус - 80 мл
  • рослинна олія - 50 мл
  • Спосіб приготування:
  • Спочатку необхідно обмити курячу грудинку нарізати акуратними кубиками в 1 див.
  • Потім злегка обсмажте на сковороді, щоб зявився золотистий відтінок.
  • В цей час дрібно наріжте часник.
  • Потім обмийте і поріжте скибочками гриби.
  • Зніміть курку з плити і перемістіть в ємність для запікання в духовці.
  • Зверху додайте часник і печериці.

  • Поставте на 10 хвилин у духовку, виставивши режим 220 °C.
  • Потім відкрийте дверцята і додайте в ємність соєвий соус і вершки.
  • Залиште запікатися на 15-20 хвилин.

  • Курочка готова! Подавайте з відвареною рисом або спагетті. Приємного апетиту!
  • Свежие записи: