Смачні оладки на кефірі – рецепт №1

У порівнянні з закускою, приготовленої на дріжджах, кефірні оладки набагато корисніше і готуються порядком швидше. Кулінари знають безліч варіантів приготування цієї страви, тим більше що кожна господиня може сміливо експериментувати і привносити в рецепт щось від себе. Розглянемо класичний рецепт оладок на кефірі.

Інгредієнти:
  • борошно – 300 г
  • кефір-250 мл
  • вершкове масло – 20 г
  • яйце – 1 шт
  • вода – 40 мл
  • сода – 1/2 чайної ложки
  • цукор – 3 столові ложки
  • сіль – 1/2 чайної ложки
  • рослинна олія
  • Спосіб приготування:
  • Спочатку необхідно змішати кефір з водою і ретельно розмішайте.
  • Увімкніть плиту і поставте ємність на повільний вогонь, щоб злегка підігріти вміст.
  • Візьміть посудину і додати в неї цукор, сіль, яйце і долийте розігрітий кефір.

  • Все ретельно перемішайте, поки не зявиться піна.
  • Потім введіть у суміш борошно. Для зручності можна розділити на 2-3 порції і поступово домішувати.
  • Всі інгредієнти перемішайте до однорідного стану. У вас повинна вийти густа маса, що стікає з ложки тягучим потоком.
  • Після того як маса розмішається і не залишиться грудочок, додайте соду і знову розмішайте.
  • Поставте на плиту сковороду і налийте рослинне масло.
  • Виливайте тісто акуратними кружечками і смажте з обох сторін до моменту появи золотистої скоринки.
  • Оладки по цьому рецепту на кефірі необхідно обсмажувати трохи довше, ніж дріжджові, щоб вони добре пропеклися зсередини.
  • Як тільки зніміть гарячі оладки з печі, змастіть зверху вершковим маслом.

  • Повітряна і ароматна закуска готова!
  • Подавайте оладки на кефірі в гарячому вигляді, посипавши цукром або цукровою пудрою. Як доповнення також підійде сметана, згущене молоко, мед, варення або джем. Приємного апетиту!

    Як приготувати оладки на кефірі – рецепт №2

    Не менш цікавим способом приготування закуски є поєднання оладки з яблуками і джемом. Це досить простий варіант сніданку, який не просто дуже легкий і смачний, але ситний. Розглянемо рецепт оладок на кефірі більш докладно.

    Інгредієнти:
  • кефір - 200 мл
  • яйця - 1шт
  • сода - 0.5 ч. л.
  • цукор - 1 ст. л.
  • борошно - 100 г
  • рослинна олія
  • Спосіб приготування:
  • Помийте і очистіть від шкірки яблуко. Після чого наріжте його дрібними кубиками.
  • В окремій ємності збийте віночком яйце, додавши до нього кефір, цукор і соду.
  • Ретельно перемішайте вміст до однорідного стану.
  • Додайте в суміш борошно і розмішуйте, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
  • В отриману масу засипте кубики яблука.

  • Поставте на плиту сковороду і налийте рослинне масло.
  • Викладайте тісто акуратними кружечками, розрівнюючи зверху, щоб млинці були рівними і тонкими.
  • Апетитний сніданок готовий!
  • Подавайте повітряні оладки з ожиновим джемом. Приємного апетиту!

  • 10:44, 9 вересня 2014
  • 23811
  • Коментувати

    Свежие записи: