Як приготувати шашлик з курки – рецепт №1

Самим радісною подією в літній час є відпочинок на природі. Зазвичай, таке проведення часу супроводжується трапезою. І частенько справа не обходиться без мясних закусок.

Тому шашлик з курки стане кращим варіантом, як швидко, смачно і легко нагодувати друзів дієтичним блюдом. Ви можете використовувати будь-яку частину тушки – грудку, крила, гомілка, стегно та ін. Головне, додати трішки фантазії і любові.

Інгредієнти:
  • цукор - 1 ст. л.
  • куряча грудка - 2 шт
  • соєвий соус - 1 ст. л.
  • часник - 2 зубчики
  • коріандр - 1 ст. л.
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • перець, сіль
  • Спосіб приготування:
  • Насамперед потрібно підготувати шпажки, на яких будете смажити птицю. Для цього їх потрібно замочити у воді на 40 хвилин.
  • В цей час наріжте куряче мясо поздовжніми смугами.
  • Потім за принципом гармошки нанизуйте філе на палички.
  • Підготуйте маринад: змішати в ємності соєвий соус, коріандр, цукор, масло, часник і перець. Посоліть за смаком.
  • Заготовки опустіть в маринад, викладіть на тарілку і накрийте поліетиленовою плівкою.

  • Залиште просочуватися на 1,5 години. Краще прибрати мясо в холодильник.
  • Коли курка для шашлику замаринується, нагрійте духовку до 200°C. Якщо є можливість готувати на вогнищі – буде навіть краще.
  • Викладайте мясо у форму для запікання і залиште готуватися на 30 хвилин.
  • Під час запікання один раз переверніть шпажки, щоб обсмажилася друга сторона.
  • Приготування шашлику з курки закінчено! Мясо повинно вийти красивого золотистого кольору.
  • Подавайте в гарячому вигляді з гарніром або овочами. Приємного апетиту!

    Маринад для курки на шашлик – кращі варіанти

    У приготуванні цієї страви найважливішою складовою є гармонійне поєднання мяса з обраним соусом. Еталонного варіанту, на жаль, не існує, оскільки кожен прагне зробити заправку на свій смак. Але і неграмотне поєднання маринаду і птиці може звести нанівець всі старання господині.

    Розглянемо найоригінальніші рецепти маринаду.

    Мятний маринад для курячого шашлику

    Це ніжний і ароматний соус, який додасть мясу надзвичайний запах, мяку структуру і красивий відтінок.

    Інгредієнти:
  • мята - 4 листочка
  • гілочка розмарину
  • рослинна олія - 4 ст. л.
  • цибуля - 1 шт
  • біле вино - 60 мл
  • часник - 3 зубчики
  • Спосіб приготування:
  • Спочатку вилийте масло в окрему ємність і додайте в нього дрібно нарізані листя мяти.
  • Потім влийте туди вино і додайте нарізану кубиками цибулю з часником.

  • Порвіть гілочку розмарину і висипте листочки в ємність.
  • Поставте на 20 хвилин, щоб всі запахи змішалися докупи.
  • Намажте шматочки мяса приготованою сумішшю і залиште маринуватися на 1 годину.
  • Маринад для шашлику з курки з медом і соєвим соусом

    Ця різновид маринаду дає солодкуватий присмак і тонкий аромат. До того ж мясо покривається надзвичайно румяною скоринкою і виглядає дуже апетитно.

    Інгредієнти:
  • меду - 1 чайна ложка
  • соєвий соус - 150 мл
  • часник - 2 зубчики
  • Спосіб приготування:
  • Вилийте соєвий соус в окрему ємність.
  • Поріжте дрібними слайсами часник і додайте до соусу.
  • Розчиніть вміст ложку меду.
  • Залийте птицю і маринуйте протягом 2 годин.
  • Шашлик із курячого філе неодмінно вийде чудово смачним! Приємного апетиту!

    Свежие записи: