Святкові вегетаріанські страви з овочів: смачні та прості рецепти з фотоРецепт 1. Овочі запечені в горщиках

Необхідні інгредієнти:

  • помідор – 2 шт
  • гриби – 300 г
  • баклажан – 2 шт
  • яйце – 4 шт
  • сметана – 250 г
  • зубчик часнику – 2 шт
  • твердий сир – 200 г
  • сир Філадельфія – 100 г
  • масло рослинне – 2 ст. л.
  • зелень
  • сіль
  • спеції (за смаком)
  • Спосіб приготування:

  • Гриби і овочі нарізати на кубики.
  • Видавити часник. Збити яйця.

    Натерти сир. Зєднати.

  • Ввести сметану, спеції, дрібно нарізану зелень.
  • Гриби і овочі злегка обсмажити в олії. Скласти в горщик для запікання.
  • Вилити суміш з сиру, сметани і спецій.
  • Розігріти духовку. Запікати при 180 градусах, поки зверху не утвориться румяна кірочка.
  • Прикрасити страву зеленню.
  • Подавати можна в горщиках або на тарілці.
  • Рецепт 2. Вегетаріанські голубці

    Необхідні інгредієнти:

  • круглий рис – 1 стакан
  • морква – 4 шт
  • капуста – 1 качан
  • цибулина – 2-3 шт
  • томатна паста 2 ст. л.
  • сметана – 200 г
  • часник, зелень, олія рослинна, сіль – за смаком
  • Спосіб приготування:

  • Зварити листя капусти до мякості.

  • Відварити рис.
  • Натерти моркву на крупній тертці. Цибулю порізати півкільцями. Смажити овочі на олії. Ввести часник.
  • Овочі та рис зєднати, перемішати, викласти на листя капусти і загорнути.
  • Викласти голубці в каструлю.
  • Зробити піджарку з моркви, цибулі, томатної пасти. Поступово ввести сметану, 50 мл чистої води і сіль.
  • Вилити суміш на голубці.
  • Тушкувати близько 20 хвилин.

    Перед вимиканням посипати зеленню.

  • Рецепт 3. Овочевий салат з сиром

    Необхідні інгредієнти:

  • огірок – 2 шт
  • листя салату – 1 пучок
  • болгарський перець – 2 шт
  • помідорів-чері – 3-5 шт.
  • сир моцарелла – 150 р.
  • сік лимона – 1 ст. л.
  • оливкова олія – 2-3 ст.

    л.

  • гірчиця, сіль, чорний перець – за смаком
  • Спосіб приготування:

  • Салатні листя нарвати на шматочки. Викласти на тарілку.
  • Поверх листя покласти огірки, перець.
  • Новий шар – листя салату. Потім – помідори-черрі, сир.
  • Зверху – листя салату.
  • Полити салат заправкою з приправ, соку лимона, олії.
  • Автор: Лариса Фокіна
  • 14:51, 1 грудня 2013
  • 31464
  • Коментувати

    Свежие записи: