СодержаниеТорт «Графські руїни» зі сметаною смачний рецептСпособ приготування:

Графські руїни мають безліч варіантів виконання. Існують такі, де використовується безе і білковий крем, бісквіт і сметана. Тут, як кажуть, на любителя, кожному сластьона, своє. Зупинимося докладніше на рецепті з бісквіту зі сметанним кремом.

Торт буде неймовірно ніжним, з вершково-шоколадним смаком.

Торт «Графські руїни» зі сметаною, смачний рецепт

Неймовірно смачний і швидкий рецепт з фото.

Необхідні інгредієнти

Сметанний крем:
  • сметана (жирна) - 400 мл
  • цукор – 1 ст.
  • Бісквіт:
  • молоко – 100 мл
  • борошно – 300 г
  • яйця – 6 шт
  • масло вершкове – 300 г
  • цукор – 350 г
  • крохмаль – 100 г
  • розпушувач – 1 уп
  • сіль – 1 щіпка
  • Шоколадна глазур:
  • сметана (жирна) – 2 ст. л.
  • вершкове масло – 50 г
  • цукор або цукрова пудра - 2 ст. л.
  • какао – 50 г
  • Спосіб приготування:
  • Торт Графські руїни зі згущеним молоком і сметаною: рецепт з фотоДля початку перетираємо масло, цукор з дрібкою солі. Потім в отриману суміш по черзі вбиваємо яйця. Коли трохи збільшиться обсяг, додаємо розпушувач, перемішуємо. Далі поперемінно вводимо молоко – борошно, молоко - борошно, весь час збиваючи. Для випікання, на око ділимо тісто навпіл, виливаємо у форму.

    При бажанні, можете одну половину зробити шоколадною, додавши какао. Випікаємо в 2 заходу при температурі 180 градусів, близько півгодини.

  • Крем готується дуже просто! Збиваємо сметану з додаванням цукру до розчинення крупинок цукру. Якщо сметана у вас дуже рідка, варто насипати трохи згущувача для сметани, інакше крем буде розтікатися, що не тільки зіпсує зовнішній вигляд десерту, а так само додасть йому клейкості. Краще, звичайно, використовувати домашню густу сметану.
  • Рецепт торта Графські руїни зі сметаною з фотоЧтобы приготувати глазур, змішуємо міксером всі інгредієнти і ставимо суміш на водяну баню. Варимо до досягнення тягучою консистенції.
  • Збираємо торт! Бісквітні коржі розрізаємо упоперек. Повинно вийти 4 коржа. Якщо зробили шоколадно-білі, тоді кладемо на плоске блюдо білий корж змащуємо кремом, накриваємо зверху шоколадним і знову шар крему. Не забуваємо промазати бічні сторони. Решта 2 коржа нарізаємо на невеликі шматочки у формі ромбів і занурюємо їх у залишився крем, стежимо, щоб вони рівномірно з усіх боків вкрилися кремом.

    Викладаємо їх поверх торта у формі пірамідки. Ось і руїни! Залишки крему викладаємо ложкою поверх всієї гірки.

  • Глазур повинна струмувати, по руїнах. Черпаємо її ложкою і тоненькими цівками поливаємо. Прибираємо наше творіння в холодильник для просочення, приблизно на 5-6 годин.
  • Автор: Анастасія Блюмм
  • 12:47, 26 листопада 2014
  • 97622
  • Коментувати

    Свежие записи: