Ми готові запропонувати вам три рецепти. Озброїтеся невеликою кількістю вільного часу і приступайте до приготування.

Готуємо пісний суп гороховий

На жаль, далеко не всі люблять гороховий суп. Але без сумнівів це дуже корисне і смачне блюдо.

Особливо він стає актуальним в період посту, так як в цей час дуже важливо включати в свій раціон продукти сімейства бобових.

Інгредієнти:

  • Горох
  • Картопля
  • Морквина
  • Цибуля
  • Спеції: лавровий лист, перець горошком, кріп, сіль
  • Рослинна олія
  • Готувати цей супчик ви будете двох годин, так що запасіться часом і натхненням.

    Приступаємо до приготування:

    Попередньо вам треба замочити горох. Робити це краще на ніч. Для цього візьміть одну склянку гороху, залийте його водою, накрийте кришкою і залиште настоюватися. Вранці можна приступати до приготування.

    Пісний суп
  • Наріжте дрібно, дві середні цибулини.
  • Натріть на тертці одну велику морквину.
  • Нагрійте сковорідку, налийте в неї масло і обсмажте цибулю до прозорості. Обовязково помішуйте, інакше він може пригоріти. Додайте моркву і смажте ще 10 хвилин. Гороховий суп пісний
  • Горох промийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Він буде варитися не менше півтори години.
  • Як тільки горох звариться, додайте в нього засмажку з моркви і цибулі.
  • Додайте спеції і знову доведіть до кипіння.
  • Пісний суп гороховий

    Якщо ви хочете домогтися більш ніжною, однорідної консистенції, подрібніть готовий суп блендером.

    Подавати його можна разом з грінками з білого хліба, які ви також можете зробити самостійно.

    Готуємо пісні Щі

    Це досить старий рецепт, який вимагає особливо ретельного підходу, і багато часу. Готування займає близько 4 годин, але результат того вартий.

    Інгредієнти:

  • Квашена капуста
  • Сушені білі гриби
  • Цибуля
  • Морквина
  • Рослинна олія
  • Спеції: сіль, перець
  • Приготування абсолютно нескладне, особливо якщо слідувати нашій інструкції.

  • Спочатку розберіться з капустою, вам буде досить 700 р. Вона буває занадто крупно нарізана, так що зробіть її дрібніше, покладіть в гусятницю, залийте рослинним маслом.

    Додайте пів склянки води, закрийте кришкою і поставте в духовку на два з половиною години. Температура в духовці не повинна бути вище 130 градусів.

  • Тепер приступите до сушеним білим грибам, їх вам знадобиться не менше 50 р. Залийте їх окропом на 30 хвилин. Після цього проварити на маленькому вогні близько години. Варені гриби остудіть і поріжте на шматочки. Бульйон ні в якому разі не виливайте, а процідіть.
  • Наріжте дрібно цибулю і моркву. Розігрійте сковорідку, додайте олії і обсмажте.
  • Туди ж додайте гриби і знову обсмажуйте близько 15 хвилин.
  • Гриби, моркву і цибулю змішайте з капустою і залийте все це грибним бульйоном. Доведіть до готовності на плиті, для цього поваріть щі ще півгодини на маленькому вогні.
  • Ось і все, щі готові, і ви можете подавати їх своїм близьким. Краще всього перед подачею додати в них трохи часнику і посипати дрібно нарізаним кропом. Якщо хочете зробити їх більш ситними, можете додати перлову кашу або картоплю.

    Пісний борщ з квасолею

    Незважаючи на те, що цей борщ вариться на овочевому бульйоні, він дуже ситний і смачний. Для його приготування візьміть:

  • Свіжі печериці
  • Капусту
  • Чорнослив
  • Картопля
  • Буряк
  • Цибуля
  • Морква
  • Квасоля
  • Томатну пасту
  • Цукор, перець, зелень, сіль
  • Рослинна олія
  • Перед тим як почати готувати врахуйте, що квасолю необхідно залити водою і залишити на ніч.

  • На ранок поставте квасолю варитися в тій же воді, в якій вона настоювалась всю ніч. Варіть її не менше години, поки вона не стане всередині мякою.
  • Дістаньте квасоля і зваріть в тому ж самому бульйоні дві картоплини, нарізані шматочками
  • Наріжте дрібно цибулю і морквину і обсмажте в рослинному маслі на сковороді. Туди ж додайте томатну пасту і трохи протушкувати.
  • На другій сковороді протушкувати ще трохи моркви разом з буряком, попередньо нарізаною тонкою соломкою. Також чорнослив наріжте і додайте в сковороду. Трохи стушкуйте.
  • Додайте обидві засмажки у бульйон, в якому вариться картопля.
  • Наріжте 200 г свіжих печериць і обсмажте з цибулею. Додайте в суп.
  • Також покладіть в каструлю готову квасолю, приправте спеціями і трохи поваріть на повільному вогні, не менше 10 хвилин.

  • Перед подачею прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.
  • Це не просто смачний, але і дуже оригінальний рецепт, так як ви напевно досить рідко використовуєте чорнослив в процесі приготування борщу. Він додає страві особливого смаку, який обовязково вам сподобається.

    Експериментуйте і приємного вам апетиту!

  • 13:08, 25 лютого 2015
  • 22964
  • Коментувати

    Свежие записи: