Навчившись готувати пісне тісто, ви зможете експериментувати з начинкою і щоразу дивувати своїх рідних. Наука абсолютно нескладна, просто перепишіть рецепт і тримайте його недалеко від кухні.

Рецепти пісного тіста

Воно може бути приготовлено на дріжджах або без них. І те, і інше ідеально підходить для випікання різних пиріжків і володіє дивовижним смаком.

Приготування тіста на дріжджах

Спочатку вам треба підготувати дріжджі.

Для цього 100 грам дріжджів розведіть трьома склянками теплої води і додайте трохи солі. Після цього вмішайте в цю суміш шість столових ложок борошна і поставте в тепле місце. Через 20 хвилин нагорі повинна зявиться пінка. Це означає, що можна додати ще сім склянок борошна і ретельно замісити тісто.

Простий рецепт пісного тіста без дріжджів

Один кілограм борошна змішайте зі столовою ложкою солі, залийте однією склянкою теплої води і додайте дві столові ложки рослинної олії. Вимішуйте, поки не отримаєте однорідну, пластичну масу. Накрийте харчової плівкою і почекайте близько півгодини.

Як бачите все досить просто. Тепер ви можете сміливо приступати до приготування пісних пиріжків з будь-якою начинкою.

Пісні пиріжки з капустою

Напевно не існує в нашій країні людини, яка ніколи не пробував пиріжки з капустою. Це неймовірне смачне блюдо, хоча і дуже просте у приготуванні.

Інгредієнти:

  • Два склянки борошна
  • Один стакан води
  • Чайна ложка дріжджів
  • Стільки ж цукру і солі
  • Чверть склянки рослинного масла
  • З цих продуктів ви зробите тісто. Для начинки візьміть:

  • Півкіло свіжої капусти
  • Дві цибулини
  • Сіль
  • Пів чайної ложки цукру
  • Трохи рослинного масла
  • Спочатку приготуємо тісто:

    Так як воно буде дріжджовим спочатку слід приготувати опару. Для цього змішайте дріжджі, цукор і дві ложки борошна з чвертю склянки теплої води. Поставте цю суміш у тепле місце на півгодини.

    По закінченню цього часу вона почне пінитися, це означає, що все готово.

    Борошно змішайте з сіллю, влийте в неї дріжджову суміш і ретельно замішайте. Готове тісто накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в тепле місце.

    Приготуйте начинку:

  • Спочатку поріжте дрібно капусту і залийте окропом на 15 хвилин. Якщо ви хочете, щоб вона була мякою, протушкувати її трохи заливши водою або молоком.
  • Відкиньте на сито і вичавте зайву воду.
  • Поріжте цибулю на дрібні кубики і обсмажте в рослинному маслі. Додайте капусту, трохи прожарте і дайте охолонути.
  • Тісто розділіть на шматочки і з кожного скачайте невеликий кулька. Зробіть з нього корж, покласти всередину начинку з капусти і заліпіть.
  • На деко покладіть пергамент і викладіть пиріжки.
  • Збийте жовток одного яйця і пензликом змастіть всі пиріжки. Завдяки цьому в процесі випікання вони покриються румяною скоринкою.
  • Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 15 хвилин.
  • Пісні пиріжки з яблуками

    Це дуже простий рецепт шалено смачних пісних пиріжків з яблуками.

    Діти будуть від них у захваті, та й дорослі не упустять момент, щоб поласувати парочкою.

    Інгредієнти:

  • Півкіло борошна
  • 100 грам соняшникової олії
  • Стільки ж цукру
  • 50 грам живих дріжджів
  • Чотири яблука
  • Трохи кориці
  • Півлітра води
  • З цих простих і доступних кожному продуктів ви приготуєте ласощі і на це вам потребує зовсім небагато часу.

  • Налийте в каструлю воду, додайте в неї рослинне масло і насипте цукор. Доведіть цю суміш до кипіння і залиште на деякий час. Після того як вона охолоне, вмішайте дріжджі і поставте в тепле місце на півгодини.
  • Додайте в дріжджову суміш борошно і замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин відпочити.
  • За цей час зробіть начинку. Зніміть шкірку з яблук і натріть їх на крупній тертці. Змішайте з чайною ложкою кориці.
  • Приступайте до створення пиріжків. Для цього зробіть невеликі коржі, покладіть всередину начинку і защипайте.

    Залиште їх на півгодини. За цей час пиріжки ще трохи піднімуться.

  • Нагрійте духовку до 200 градусів. Змішайте рослинне масло з цукром і помастіть пиріжки. Поставте випікатися на 25 хвилин.

    Свежие записи: