Готуємо перець фарширований грибами

Перець фарширують не тільки мясом, його можна повноцінно замінити грибами.

В результаті вийде дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

  • 400 грам рису
  • 300 грамів свіжих грибів
  • Трохи рослинного масла
  • Сіль і перець за смаком
  • Три великих солодких перцю
  • Три цибулини
  • Томатна паста
  • Півлітра води
  • Почати варто з кінця, тобто з заливки
  • Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в рослинному маслі на сковороді. Як тільки він зарумяниться, додайте три столові ложки томатної пасти і протушкувати близько двох хвилин, постійно помішуючи.
  • Вимикайте вогонь і наливайте в сковороду півлітра води. Додайте сіль і перець. Гарненько перемішайте і залиште в стороні на деякий час.
  • Тепер зробіть начинку
  • Відваріть рис.
  • Ретельно помийте гриби і наріжте їх так, як вам більше подобається. Це можуть бути досить великі шматочки або більш дрібні.
  • Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому гриби до появи легкої скоринки.
  • Змішайте рис з грибами. Додайте сіль і перець за смаком.
  • Готуємо перець

    Для того щоб фарширований перець вийшов більш мяким, проваріть перець у воді близько 10 хвилин або запечіть його у фользі. Якщо ви цього не зробите, він трохи хрустким.

  • Розріжте кожен перець навпіл. Видаліть середину і насіння.
  • Щільно викладайте начинку в кожну половинку.
  • Підготуйте форму і покладіть в неї фарширований перець. Зверніть увагу на те, щоб він лежав досить щільно один до одного.

  • Залийте цибулю з томатною пастою.
  • Поставте в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів, на півгодини.
  • Викладайте готовий перчик на тарілочки і балуйте своїх близьких смачним і красивим стравою.

    Готуємо пісний гороховий кисіль

    Ми пропонуємо вам відволіктися від звичного приготування гороху і зробити з нього по-справжньому цікаве блюдо. Нехай вас не вводить в оману назва. Гороховий кисіль – це не напій і не десерт. У вас вийде смачне друге блюдо, яке обовязково здивує ваших домочадців.

    Інгредієнти:

  • 150 грам горохового борошна
  • Три склянки води
  • Сіль за смаком
  • 200 грам грибів
  • Одна цибулина
  • Рослинна олія
  • Горохову борошно можна придбати в магазині або зробити самостійно. Процедура нескладна, особливо якщо ви до цього мололи зернової кави. Беріть кавомолку, засипте в неї горох і включайте. Після цього просіяти через дрібне сито.

  • Змішайте горохову борошно з водою (півсклянки) і гарненько перемішайте. Якщо не можете впоратися з грудками, перетріть через сито.
  • Додайте чайну ложку солі.
  • Поставте отриману суміш на вогонь, доведіть майже до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть, постійно помішуючи.

    Для цього буде достатньо пяти хвилин.

  • Підготуйте форму, змастіть її рослинним маслом і вилийте суміш з каструлі. Можна використовувати одну велику або маленькі порційні формочки.
  • Поставте в прохолодне місце і почекайте поки охолоне.
  • Як доповнення до страви приготуйте гриби з цибулею
  • Цибулю наріжте півкільцями, а гриби слайсами.
  • Розігрійте олію на сковороді і обсмажте цибулю і гриби поки вони не зарумяняться.
  • Посоліть і зніміть з плити.
  • Візьміть остиглий гороховий кисіль і перекиньте форму на блюдо. Якщо він застигав у великій формі, поріжте на невеликі порції і розкладіть по тарілках. Полийте гороховий кисіль нерафінованою олією, а зверху покладіть трохи грибів і цибулі.

    Свежие записи: