Варення з журавлини «пятихвилинка» — покроковий рецепт

Цей варіант журавлинного варення без перебільшення можна назвати самим популярним.

А все тому що на його приготування, як ви вже й самі здогадалися з назви, буде потрібно всього 5 хвилин. Крім того, для нього можна використовувати як свіжу, так і заморожену ягоду — це не позначитися на якості і смаку джему.

Необхідні інгредієнти:
  • журавлина - 1 кг
  • цукровий пісок - 1.6 кг
  • вода кипячена - 600 г
  • Покрокова інструкція:
  • Перебираємо плоди журавлини, прибираємо гілочки і листочки. Погані ягоди викидаємо.
  • Журавлину промиваємо під проточною водою, викидаємо на друшляк, щоб вода скла. Викладаємо на піднос або рушник, даючи їй обсохнути.
  • Засипаємо ягоди цукром і наливаємо в каструлю половину води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, не забуваючи помішувати. Увага! Каструля повинна бути обовязково з товстими стінками, щоб варення не пригоріло.
  • Чекаємо закипання і проварюємо ще 5 хвилин.
  • Накриваємо варення кришкою і відставляємо на ніч.
  • Вранці знову ставимо каструлю з варенням з журавлини на вогонь. Доводимо до кипіння і через 5 хвилин вимикаємо.

    Важливо! Не забувайте постійно знімати пінку шумівкою або ложкою. Якщо цього не робити, то варення не вийде прозорим.

  • Стерилізуємо тару для варення і кришки. Ще тепле варення розливаємо по банках і закатуємо. Остигати банки ставимо вгору дном у тепле місце. Після охолодження переміщуємо варення в холодильник.
  • Варення з журавлини з яблуками — покроковий рецепт

    Хороший рецепт для тих, хто віддає перевагу варення солодше. За своєю консистенцією воно нагадує фруктове пюре, тому дуже подобається маленьким дітям, яких не так просто змусити зїсти що-небудь корисне.

    Необхідні інгредієнти:
  • цукор - 2 кг
  • журавлина - 1,5 кг
  • яблука - 0.5 кг
  • Покрокова інструкція:
  • Під проточною водою моєму журавлину, прибираємо палички і гілочки.
  • Яблука промиваємо, зрізаємо шкірку, ріжемо скибочками або соломкою.
  • Ягоди проварюємо в киплячій воді протягом 5 хвилин. Можна насипати журавлину в друшляк і занурити в каструлю з киплячою водою кілька разів, поки вона не стане мякою.
  • Аналогічним способом протягом 10 хвилин піддаємо термічній обробці яблука.
  • Тару з ягодами ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 30 хвилин. Через 15 хвилин варіння до журавлині додаємо яблука.

    За кілька хвилин до закінчення готування, можна додати лимон або корицю для аромату.

  • Варення з журавлини з айвою — покроковий рецепт

    Як і журавлина, айва дуже корисна для здоровя. Тому, використовуючи їх в одному рецепті, можна сказати, що ви не варіть варення, а цілюще зілля. Крім того, обидва компоненти прекрасно поєднуються, підкреслюючи смаки один одного.

    Необхідні інгредієнти:
  • журавлина - 0.5 кг
  • айва - 0.

    5 кг

  • цукровий пісок - 0.5 кг
  • вода - 200 мл
  • корінь імбиру - 4 см
  • Покрокова інструкція:
  • Спочатку варимо сироп: ставимо тару для приготування варення на вогонь, виливаємо воду і висипаємо цукровий пісок. Доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Коли цукор розчиниться, даємо покипіти кілька хвилин.
  • Айву промиваємо, нарізаємо кубиками і кидаємо в сіром. Варимо 20 хвилин, спостерігаючи за айвою - вона повинна стати напівпрозорої.
  • Додаємо журавлину і цілий корінь імбиру, попередньо вимитий і очищений.
  • Варимо приблизно півгодини до загустіння. Дістаємо корінь імбиру.
  • Розливаємо ароматне ласощі по попередньо простерилизованным банкам і закатуємо.
  • Варення з журавлини і гарбуза — оригінальний відео-рецепт

    Свежие записи: