Куряче мясо і квасоля – смачні і живильні інгредієнти, які гармонійно поєднуються між собою і добре ладнають як з гострими оцтовими, так і з ніжними вершково-майонезными заправками. Робити салат з куркою, з квасолею зовсім нескладно і рецептів цього цікавого страви існує в кулінарії превелика безліч. Щоб блюдо вийшло більш ситним, його готують з грибами, розсипчастими сухариками або вареними яйцями, для додання пікантності додають маринований огірок або зубчики часнику, а заради соковитості і свіжих ноток кладуть солодку кукурудзу, болгарський перець або помідори черрі.

В якості посилення смакових відтінків вітається використання всіляких спецій, суміші перців, зелені і різних запашних трав, що володіють яскраво вираженим, незабутнім ароматом.

Салат з куркою, з квасолею та сиром: рецепт з фото

Густа, приємна консистенція і тонкий, вишуканий вершковий смак – ось основні риси цього чудового блюда. Воно добре поєднується зі свіжими овочами та зерновим хлібом, але може виступати і як самостійна ситна закуска до столовим винам і легким коктейлів.

Необхідні інгредієнти:
  • курка – 600 г
  • квасоля консервована – 1 банку
  • мариновані огірки – 2 шт
  • сир твердий – 200 г
  • мариновані гриби – 200 г
  • майонез «Провансаль» - 250 мл
  • Покрокова інструкція
  • Куряче мясо обмити, обсушити паперовим рушником, помістити в невелику емальовану каструлю, залити прохолодною водою і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь до середнього рівня і проварити курку протягом 40 хвилин. Потім вийняти з бульйону і добре остудити.
  • Варену курку і гриби нарізати скибочками, огірок дрібно порубати, квасолю відцідити, сир натерти на тертці.
  • Всі продукти дуже ретельно перемішати і поставити в холодильник на 1 годину.
  • Перед подачею салат з квасолею заправити майонезом, ще раз перемішати, зверху присипати сиром і поставити на стіл.
  • Пікантний салат з червоною квасолею і куркою: рецепт з фото

    Самою незвичайною рисою салату є те, що в якості заправки виступає не традиційний майонез, і навіть не йогурт, а ніжний і пікантний соус «Цезар». Він надає страві особливі смакові відтінки і приємну вершкову консистенцію.

    Необхідні інгредієнти:
  • курка – 450 г
  • салат «Айсберг» - 250 г
  • помідори черрі – 300 г
  • мариновані шампіньйони – 400 г
  • червона консервована квасоля – 350 г
  • соус «Цезар» - 250 мл
  • перець чорний мелений
  • сіль
  • Покрокова інструкція
  • Салат помити під проточною водою і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім руками порвати на дрібні шматочки.

  • Помідори черрі порізати на акуратні половинки, гриби – на кубики, а курку – на короткі бруски.
  • Всі компоненти скласти в красиву ємність, посолити і поперчити.
  • Безпосередньо перед подачею рясно полити соусом «Цезар» і дуже добре перемішати.
  • Салат з куркою з квасолею і кукурудзою

    Салат, зроблений за цим оригінальним рецептом, виходить дуже привабливим зовні і володіє багатим, багатогранним смаком. Компоненти вдало доповнюють один одного, а кисло-солодка заправка наділяє блюдо пікантною соковитістю і яскравим, запашним ароматом.

    Необхідні інгредієнти:

    Для салату

  • куряче філе – Ѕ кг
  • червона консервована квасоля – 1 банка
  • солодка консервована кукурудза – 1 банку
  • помідори свіжі – 2 шт
  • цибуля солодкий – 1 шт
  • болгарський зелений перець – 1 шт
  • петрушка – 1 пучок
  • приправа для курки
  • Для соусу

  • оцет яблучний – 3 ст. л
  • оливкова олія – 75 мл
  • гірчиця діжонська – 3 ст. л
  • рідкий акацієвий мед – 2 ст. л
  • часник – 3 зубчики
  • чебрець – ½ ч. л
  • сіль
  • Покрокова інструкція
  • Філе помити під проточною водою, обсушити паперовою серветкою, нарізати невеликими кубиками, присипати приправою для курки і відправити в холодильник на 1 годину.

    Потім обсмажити до готовності на невеликій кількості оливкової олії і добре остудити.

  • Червону квасолю та кукурудзу відцідити.
  • Перець помити, очистити від плодоніжки і насіння і нарізати великими кубиками. Помідори порізати шматочками і злегка віджати з них сік. Цибулю дрібно нашаткувати.
  • Часник очистити від шелушек і пропустити через прес, петрушку дрібно порубати і зєднати всі інгредієнти з смаженою куркою.
  • Для соусу змішати в невеликій ємності оливкова олія, гірчицю, оцет, рідкий мед і чебрець. Збити інгредієнти виделкою і залишити на півгодини.
  • Рясно полити блюдо пряним соусом, посолити за смаком, дуже добре перемішати ложкою і подати на стіл.
  • Салат з курки з квасолею і сухариками

    Щоб приготувати цей салат, потрібно мінімум продуктів і дуже невелика кількість часу. Для заправки краще використовувати майонез середньої жирності. Він добре просочить сухарики, але не дозволить їм розмякнути занадто сильно і втратити необхідну хрусткость. Страву доведеться дуже до речі, якщо в будинок несподівано нагрянули близькі родичі або компанія друзів.

    Необхідні інгредієнти:
  • копчена курка - 500 г
  • червона консервована квасоля – 2 банки
  • майонез 50% – 6 ст. л
  • сухарики – 200 г
  • Покрокова інструкція
  • Копчене куряче філе порізати невеликими акуратними кубиками і скласти в глибоку ємність.
  • З квасолі злити маринад, додати до курки, дуже добре перемішати і відправити в холодильник настоюватися протягом 2-3 годин.
  • За 20 хвилин до подачі на стіл всипати в салат з квасолею сухарики і обережно перемішати деревяною лопаткою.
  • Готову страву сформувати у вигляді гірочки, при бажанні прикрасити улюбленої свіжою зеленню і запропонувати гостям.
  • Салат з курки з квасолею і грибами

    У цього салату дуже приємний, витончений смак і свіжий, спокусливий аромат. Приємну соковитість і яскраве звучання надає страві солодкий лук, що входить до складу, а калорійна домашня сметана і солоний сир роблять страву насиченим і гострим.

    Необхідні інгредієнти:
  • стручкова квасоля – 450 г
  • консервовані шампіньйони – 450 г
  • курка – Ѕ кг
  • солодкий цибуля – 1 шт
  • твердий гострий сир – 250 г
  • домашня жирна сметана – 300 мл
  • сіль
  • Покрокова інструкція
  • Свіжу квасолю варити в злегка підсоленій киплячій воді протягом 5-6 хвилин. Вийняти шматочки стручків шумівкою і охолодити.
  • Варену курку (краще філе) порвати на волокна або порізати невеликими тонкими смужками.
  • Сир натерти на крупній тертці.
  • З печериць злити рідину і нарізати їх соломкою, цибулю нашаткувати півкільцями.

  • Скласти всі продукти в одну глибоку ємність, посолити за смаком і заправити домашньою сметаною.
  • Поставити квасолевий салат на 30 хвилин у холодильник, потім подати до столу.
  • Салат з курки з квасолею і огірками

    Ситний і поживний, але в той же час легкий салат можна приготувати з відварної курки, червоної консервованої квасолі і свіжих огірків. Для заправки краще використовувати низькокалорійну сметану або знежирений несолодкий йогурт. Якщо ж хочеться додати страві більш оригінальний, яскравий смак, досить просто замінити варену курятину на копчену і трохи збільшити кількість спецій, що входять до складу.

    Необхідні інгредієнти:
  • відварене куряче філе – 300 г
  • червона консервована квасоля – 150 г
  • огірки – 3 шт
  • цибуля біла – 1 шт
  • петрушка – ½ пучка
  • зелена цибуля – ½ пучка
  • сметана 15% - 250 мл
  • сіль
  • спеції
  • Покрокова інструкція
  • Курку нарізати вздовж волокон короткими брусочками, а огірки – кубиками.
  • Петрушку вимити і дрібно порубати.
  • У глибоку ємність скласти мясо курки, огірки і зелень, додати консервовану квасоля, подрібнений зелений лук і тонко нашатковану білий цибулю.
  • Всі компоненти перемішати, посолити і рясно полити нежирної сметаною.
  • Викласти курячий салат в гарний посуд і поставити на 1 годину в холодильник просочитися.
  • Перед подачею злегка присипати зверху спеціями і прянощами.
  • Як приготує красивий салат зі спаржевої квасолі і курки: відео-інструкція

    У цьому ролику дуже докладно і доступно розповідається, як зробити в домашніх умовах естетично привабливий і дуже смачний салат з куркою, з квасолею і соковитим виноградом. Цим блюдом можна побалувати сімю під час загального недільного обіду або порадувати друзів, заглянувших в гості з нагоди якогось свята або значимої дати.

    Свежие записи: