Морквяний пиріг запіканка

Морквяна запіканка – просте і дуже смачне блюдо, яке підходить для щоденного меню, і для дієтичного раціону. Готувати ніжний десерт можна в духовці або в мультиварці, компонуючи за власним бажанням з різними овочами та фруктами, крупами і молочними продуктами.

Морквяна запіканка: рецепт з фото

До складу входить мінімум компонентів, а на приготування потрібно зовсім небагато часу.

Якщо в наявності немає кориці, можна замінити її ваніліном, а замість кокосової стружки використовувати цукрову пудру.

Шматочок морквяної запіканки з черносливомНеобходимые інгредієнти для морквяної запіканки:
  • морква – 5 шт
  • цукровий пісок – 3 ч. л
  • яйце – 1 шт
  • панірувальні сухарі – 2 ч. л
  • маргарин – 30 г
  • кориця
  • чорнослив
  • кокосова стружка
  • Покрокова інструкція для морквяної запіканки
  • Морква проварити до готовності в невеликій кількості води, охолодити, а потім подрібнити в кухонному комбайні. Заливка моркви молоком для запіканки
  • У пюре всипати корицю і цукор, ввести яєчний жовток і акуратно перемішати. Охолоджений білок збити виделкою в чашці, додати його до морквяної маси і вимісити тісто до однорідності.
  • У термостійку форму, змащену вершковим маргарином і посипану панірувальними сухарями, викласти запіканку і відправити в духовку. Випікати протягом 35-40 хвилин при температурі 170°С.
  • Готову запіканку порізати на шматочки, обсипати кокосовою стружкою і прикрасити сметаною і чорносливом.
  • Морквяна запіканка з сиром: рецепт з фото

    Запіканка з сиру і моркви по консистенції нагадує ніжний солодкий торт. Цей десерт можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді з кавою, какао, соками або молочними коктейлями.

    Необхідні інгредієнти для запіканки з сиром:
  • сир 9% - 450 г
  • морква – 1 шт
  • яйце – 1 шт
  • цукровий пісок – 4 ст. л
  • манка – 2 ст. л
  • Покрокова інструкція для запіканки з сиром
  • Морквину натерти на дрібній тертці і зєднати з яйцем, цукром і манкою.
  • Ввести невеликими порціями попередньо розімяту виделкою сир і дуже добре перемішати до повної однорідності.
  • Жаростійкий деко з високими бортами вистелити пекарської папером, викласти в нього запіканку і акуратно вирівняти верхівку деревяною лопаткою.
  • Поставити солодке страву в духовку, розігріту до 180°С і запікати протягом півгодини.
  • По закінченню часу вимкнути вогонь і залишити блюдо в печі ще на 10 хвилин. Потім вийняти з духовки, порізати на порційні шматочки і подати разом зі сметаною, вершками, варенням або ягідним сиропом.
  • Морквяна запіканка як у дитячому садку: рецепт з фото

    Запіканка, приготовлена таким способом, виходить дуже легкою і повітряної. До складу входять жирні вершки, які надають страві додаткову ніжність і приємний молочний смак.

    Шматочки буквально тануть у роті і малеча завжди з задоволенням їдять цей чудовий, смачний десерт.

    Необхідні інгредієнти запіканки з дитячого саду:
  • морква – 1 кг
  • вершки 20% - 200 мл
  • солодкі мелені сухарі – 4 ст. л
  • яйця – 4 шт
  • вершкове масло – 2 ст.

    л

  • цукровий пісок – 1 ст. л
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л
  • Покрокова інструкція запіканки з дитячого саду
  • Моркву нарізати маленькими кубиками і покласти в неглибоку сотейник разом з половиною порції вершків і шматочком масла. Безперервно помішуючи, протушкувати до мякості на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
  • Додати сухарі і все разом збити блендером.
  • Яєчні жовтки розтерти з цукром, зєднати з рештою вершками і вилити в ємність з морквою.
  • Білки і щіпку солі збити віночком в пишну піну і акуратно ввести в запіканку. Всі компоненти повільно перемішати.
  • Напівфабрикат викласти у змащену маслом форму і відправити в духову шафу.
  • Випікати при температурі 180 °С близько 40 хвилин. У процесі приготування дверцята не відкривати, щоб запіканка не осіла.
  • Подати на стіл в гарячому вигляді.
  • Морквяна запіканка з манкою: рецепт з фото

    Це блюдо виходить розсипчастим і тане за рахунок того, що манну крупу попередньо замочують, але не у воді або молоці, а в жирному кефірі.

    Необхідні інгредієнти запіканки з манкою:
  • манна крупа – 10 ст. л
  • вершковий маргарин – 130 г
  • кефір – 300 мл
  • яйце – 4 шт
  • морква – 4 шт
  • сода – 1/3 ч. л
  • цукор – 120 г
  • сіль
  • Покрокова інструкція запіканки з манкою
  • Манку замочити в кефірі кімнатної температури на півтори години.
  • Маргарин скласти в маленьку каструлю і розтопити на водяній бані.
  • Моркву натерти на дрібній тертці і поєднати з нахабною манкою, сіллю, содою і цукром. Всі компоненти добре перемішати.
  • Акуратно ввести в тісто яйця і рідкий маргарин. Ще раз перемішати, щоб запіканка придбала необхідну густоту і плинність.
  • Змастити маргарином вогнетривку форму, вилити туди морквяну масу відправити в духовку, попередньо прогріту до 180°C.
  • Через 40 хвилин дістати запіканку з печі, порізати на порційні шматки і подати на стіл зі сметаною, варенням або фруктовим сиропом.
  • Морквяна запіканка в мультиварці

    Ласощі, зроблене в мультиварці, швидше нагадує повітряний і мякий пудинг, а не традиційну запіканку. Оброблена на пару морква набуває кремову консистенцію і відмінно змішується з сирною масою. Родзинки і курага доповнюють це гармонійний ансамбль і збагачують смакові відтінки запіканки яскравими, пряно-солодкими нотками.

    Необхідні інгредієнти для запікання мультиварки:
  • сир середньої жирності – 400 г
  • морква – 400 г
  • манка – 3 ст. л
  • курага – 70 г
  • родзинки жовтий – 125 г
  • вода – 250 мл
  • яйця – 2 шт
  • цукор – 4 ст. л
  • вершкове масло – 1 ст. л
  • Покрокова інструкція для запікання мультиварки
  • Моркву натерти на тертці, покласти в мультиварочную чашу, залити теплою водою і додати масло. Виставить режим «Варка на пару», накрити кришкою і протушкувати протягом чверті години.
  • Сир розімяти виделкою і збити блендером в пластичну масу без грудочок.

    Родзинки і курагу замочити на 1 годину в окропі, потім трохи обсушити, порубати на шматочки і всипати в сирну масу.

  • Додати тушковану моркву, цукор, манку і яйця. Всі продукти дуже добре перемішати.
  • Внутрішню ємність мультиварки вимити, обмазати маслом і наповнити морквяним тестом. Верхівку розрівняти ложкою. Виставити режим «Випічка», щільно закрити кришкою і обробляти 40 хвилин.
  • По закінченню часу відключити прилад від мережі, залишивши всередині готову запіканку.
  • Через півгодини відкрити кришку і дати десерту повністю охолонути.
  • Безпосередньо перед подачею запіканку викласти на велику тарілку і прикрасити по власному смаку.
  • Морквяна запіканка: простий рецепт

    Запіканка з моркви, приготована таким доступним способом, відрізняється ніжним смаком і дуже яскравим ароматом, яким обдаровує блюдо входить до складу кориця.

    Необхідні інгредієнти:
  • морква – Ѕ кг
  • вершкове масло – 30 г
  • яйця – 4 шт
  • кориця мелена – ½ ч. л
  • цукор – 3 ст. л
  • вода – 100 мл
  • сіль
  • сметана 20%
  • Покрокова інструкція
  • Моркву натерти на крупній тертці, скласти в невелику емальовану ємність, залити водою кімнатної температури і поставити на повільний вогонь. Тушкувати до мякості протягом 10-15 хвилин.
  • Готову моркву протерти через кухонне сито або перетворити в однорідне пюре за допомогою міксера.
  • Додати в овочеву масу вершкове масло і цукор, трохи підігріти пюре на слабкому вогні, безперервно помішуючи, щоб воно не пригоріло до денця. Зняти з плити і злегка охолодити.
  • Жовтки відокремити від білків і зєднати з теплим пюре. Якісно вимішати і дуже добре остудити.
  • Яєчні білки трохи присолити і збити віночком в щільну, міцну піну.
  • До морквяної маси покласти корицю, а потім повільно і акуратно маленькими порціями ввести білки. Все дуже добре перемішати, рухаючи ложку поступально знизу вгору.
  • Термостійку форму змастити маслом, викласти в неї запіканку, акуратно розрівняти верхівку лопаткою і відправити на півгодини в духовку, розігріту до 180°С.
  • Готову страву прикрасити жирною сметаною, свіжими фруктами і листочками мяти, порізати на порційні шматки і подати на стіл.
  • Морквяно-яблучна запіканка: відео-рецепт

    Морквяна запіканка з яблуками виходить дуже соковитою і легкою. В неї додають не борошно, манку або сир, а вівсяні пластівці і сметану середньої жирності. Ці інгредієнти помякшують фруктово-овочеві нотки і надають страві особливу пишну консистенцію.

    Свежие записи: