Більшість з нас їдять занадто багато солі. Це становить величезну небезпеку для здоровя. Надлишок солі піднімає кровяний тиск і може призвести до хвороб серця і навіть до інсульту. Обовязково вивчіть наступні поради фахівців, що стосуються дієти з низьким вмістом солі.

Що таке безсольова дієта?

У більшості продуктів харчування спочатку міститься досить солі. Але ми її все одно додаємо.

Так би мовити, «для смаку». Так кожен із нас в результаті їсть більше солі, ніж нам необхідно. За даними Агентства з харчових стандартів, ми всі повинні обмежити вживання солі до шести грамів в день. Однак, в середньому ми зїдаємо щодня близько 11 грамів!

Безсольова дієта, відома також під назвою «безнатриевая», встановлює норму в шість грамів кухонної солі в день - це приблизно одна чайна ложка. Причому, включаючи солі, що містяться в оброблених харчових продуктах, готових стравах, консервованих овочах і супах. Такі продукти, як, наприклад, крекери і чіпси виключаються повністю.

Як це працює?

Надлишок солі в організмі є значним фактором ризику у виникненні високого кровяного тиску, яке може призводити до захворювань серця та інсульту. Дослідження показують, що скорочення кількості солі у вашому раціоні може призвести до зниження кровяного тиску в чотири тижні.

Кому показана безсольова дієта?

Абсолютно всім! Проблеми зі здоровям, зазначені вище, - це вже наслідок надлишку солей. А адже можна просто не доводити себе до цього! За даними уряду, близько 22 мільйонів чоловік в Росії в даний час намагається скоротити споживання солі! Люди, яким не байдуже своє здоровя, самі переходять на харчування з низьким вмістом солі.

Які недоліки безсольової дієти?

Їх немає! Немає ніяких протипоказань з точки зору здоровя. Але це може бути досить складно підрахувати вміст солі в деяких продуктах. Отже, зясувати, скільки ж солі ви насправді вжили.

Технічне назву солі - хлорид натрію.

І однією з основних проблем є те, що при маркуванні харчових продуктів вказується саме ця назва. Ми ж шукаємо на етикетці слово «сіль». А, не знайшовши його, заспокоюємося. Ще одна проблема існують і інші солі натрію (наприклад, сода). Вони називаються інакше, але у них теж чимало солі. Це означає, що ви повинні бути завжди напоготові.

Щодо соди, існує схема, за якою можна розрахувати кількість солі. Наприклад, 1.2 грама соди = 3грамма солі.

Як харчуватися при безсольовій дієті.

Відкиньте вашу сільничку для початку! Приблизно 10 -15 відсотків солі зїдається саме за обіднім столом. Насправді багато хто з нас приправляють їжу такою кількістю солі, що ми вже забули смак продуктів без неї. Через деякий час, ви, ймовірно, звикніть до смаку їжі без додавання солі. Але якщо ви все ще не можете їсти «прісне», спробуйте використовувати приправи, такі як базилік, розмарин і часник.

Близько 75 відсотків солі зїдається разом з обробленою їжею. Так звані, готові продукти. Наступна річ, яку ви повинні зробити, це перестати купувати готові страви. Практично всі готові продукти, такі як соуси, піца і навіть торти містять величезну кількість солі, щоб зробити їх смачніше.

Спробуйте страви власного приготування. Макарони з соусом з помідорів, цибулі, часнику і грибів стане відмінною заміною готової піци і консервованому супу. Але тільки якщо буде приготовано без додавання солі.

Що можна їсти?

  • Велика кількість свіжих продуктів, таких як фрукти, овочі і риба. Продукти, багаті вуглеводами, такі як бурий рис і макарони. Але памятайте, не додавати ніякої солі!
  • Можна приготувати багато страв «з нуля». Таких як, наприклад, соуси для макаронів і запіканки - і без солі! Навіть купуючи хліб, перевіряйте на етикетці вміст солі.
  • Приклад щоденного раціону.

  • Сніданок:
    Подрібнена пшениця, знежирене молоко. Пшениця є одним з небагатьох сухих сніданків без додавання солі.
    Житній тост з несолоним маслом.
    Обід:
    Курка гриль з зеленим салатом. Використовуйте лимонний сік і натуральні приправи, а не магазинний соус. Домашній суп з овочами без солі.
    Вечеря:
    Макарони з непросіяного борошна з домашнім соусом, зробленим з помідорів, цибулі, часнику і чорних маслин.
    Холодні закуски:
    Фрукти, несолоні горіхи, натуральний йогурт
  • Свежие записи: