Цей випуск є логічним продовженням статті під назвою Міф про роздільне харчування .Тому, якщо ви в силу якихось причин не прочитали першу статтю, то рекомендую почати читання саме з неї.
Всім привіт. На прохання одного з читачів публікую відповідь на його лист у цій розсилці (лист читача виділено курсивом!). Сподіваюся, що даний варіант розсилки буде не менш корисним і дозволить більш глибоко розглянути це питання.
Доброго дня!
З приводу останнього випуску Вашої розсилки.

Я сам нещодавно став намагатися дотримуватися роздільного харчування і без мяса, не з бухти барахти, а з-за постійної втоми як у якогось старого. Остаточним аргументом до цього мого рішення було ось яке висловлення мого нещодавно зявився знайомого-сироїда (чудово виглядає... в 30 років жодної зморшки):
Тридцять років не вік, ось, якщо б у 70-80 років не було зморшок - це було б набагато цікавіше.
Організм виділяє ферменти для переробки їжі на речовини, що живлять наш організм. Так як, більшість їжі, що ми їмо - мертва (котлети, смажена картопля),
Те, що їжа буває мертва і жива - це черговий міф (мова звичайно не йде про некрофилах і каннибалах:). Організму все одно доведеться вбити все, що потрапить йому в шлунково-кишковий тракт, інакше кажучи - переварити . Всі нестійкі хімічні сполуки в харчових продуктах зазнають розпаду як при термічній обробці, так і при перетравленні.
Ви сподіваєтеся, що жива рослинна їжа дає набагато більше енергії, ніж тваринна? Даремно сподіваєтеся. Стінка рослинної клітини набагато товщі, ніж у тваринною, тому, якщо ви не піддаєте овочі і фрукти термічній обробці (чим могли б допомогти вашим травним ферментам дістатися до поживних речовин у клітині), то енергетичний ефект такої їжі може бути дуже сумнівний. Рослинні продукти багаті клітковиною, а отже, посилюють перистальтику кишечника (тому часто і не встигають повноцінно перетравитися), що дає ефект більше очисний (салат - волоть ), ніж енергетична.
те, щоб організму виробити з цих котлет енергію для життєдіяльності, йому потрібні величезні зусилля, набагато більші витрати на перетравлення їжі та отримання з неї енергії для життя, ніж він отримає в результаті. І тому-то людина їсть, їсть, їсть і не наїдається.


Щось не помічав, що я або мої знайомі їдять і не наїдаються.
Явно гіпертрофоване твердження.
Тому що організм людини не отримав з їжею енергії для Життя, а сама ця їжа ще й вимагає енергії, щоб її ж і перетравити, тому людина інстинктивно намагається зїсти ще що-небудь (знову якусь мертвечину начебто печива)...
Дивіться приклад про печиво нижче...
Ось цитата з однієї з статей, по-моєму, сайту kornilov-s-a.com
Але самий цікавий ефект переїдання - це замкнуте коло .

Перетравлення їжі досить трудомісткий процес, що вимагає витрат великої енергії. Вона витрачається на синтез ферментів, секретів, просування харчової маси по травному тракту, переробка хоч і поживних, але чужих для організму речовин в свої, рідні. Саме тому після рясної їжі так тягне в сон.
Олександр, ви знову зісковзнули з теми. Причому тут переїдання?
Переїдання, як і будь-яку крайність, я ніколи не схвалював. Хоча, якщо бути чесним, не без підстави вважаю, що не треба переїдати, але іноді їсти треба щільно. Справа в тому, що щільно поївши, я впливаю на фізіологію травлення в кращу сторону, так як наповненість шлунка, його легке розтягування стимулює механорецептори шлунка, у відповідь на яке, рефлекторно, виділяється велика кількість травних ферментів, що покращує якість перетравлення.
А на сон тягне після прийняття їжі не з-за того, що мертва їжа дає багато отрут (це ще один міф), а тому, що за переварювання відповідає парасимпатический відділ нервової системи, який відповідає за відновлення організму, в тому числі і за сон. Адже їмо і спимо ми для того, щоб відновити витрачену енергію. І не мудрий той чоловік, який вважає, що після їжі енергія повинна знаходитися в якому-небудь іншому місці, як ні в кишечнику. От якщо ви поїли, а вся енергія в цей час спрямована на фізичну або інтелектуальну діяльність, то може виникнути розлад травлення.
І ще: Як казав мій знайомий: Поїли, тепер і поспати можна .
Правильно казав. В ідеалі, так і треба робити. Інше питання, що далеко не завжди можна відпочити на дивані після їжі.
А звідки береться енергія? Правильно, з тієї ж їжі. Виходить, що чим більше ми їмо, тим більше потрібно енергії для засвоєння їжі, тим більше доводиться їсти. Чим більше ми їмо, тим гірше засвоюється їжа.
Якщо їжа змішана, тобто різноманітна і людина не впадає в крайнощі, то після їжі енергії завжди більше, ніж без неї. Давайте проведемо експеримент. Я буду їсти тільки печиво, а ви нічого. По вашій концепції на їх перетравлення повинно йти більше енергії, ніж ці ж самі печива можуть дати. Виходить, що, куштуючи печиво, я буду більш витратним, ніж навіть ви, голодуючи.


Я вже зараз знаю, який буде результат. Той, хто нічого не їв і не витрачав свою дорогоцінну енергію на печиво (мертвечину), просто помре від виснаження. Висновок: навіть печиво при перетравленні дає більше енергії, ніж організм витрачає на їх перетравлення. В печиво досить багато калорій, а калорії - це еквівалент енергії. Прихід виявляється більше, ніж витрати.
Нарешті, настає момент, коли вся енергія від їжі витрачається тільки на те, щоб засвоїти нову порцію їжі і вивести шлаки. Організм вимагає все більшої кількості їжі, людина постійно жує, а толку від нього мало. Ось, сидить перед телевізором і жує, жує, жує. І йому нічого не хочеться, тільки поїсти.
Приклад, який ви описали, дуже схожий на хворобу під назвою - булемія, а ми ж, сподіваюся, говоримо про здорових людей. Мені, напевно, дуже пощастило з моїм оточенням:) Мене оточують цілком нормальні люди, які харчуються 3-4 рази в день і, ви знаєте, їм більше не потрібно.
Таким чином, надмірна їжа йде лише на шкоду.
Зайва - так, але я ж і не радив переїдати.
Ми витрачаємо свої ж гроші, щоб на них вбивати себе.
А я витрачаю гроші на їжу, щоб мати можливість жити.
Помітили різницю у цілях?
Заради сумнівного задоволення смачно поїсти, ми позбавляємо себе інших радощів життя.
З точки зору фізіології, від смачної їжі безпосередньо залежить наше гарний настрій. Це повязано з одним нейромедіатором в головному мозку під назвою - серотонін. Тому, дуже важливо, щоб ваша їжа була смачною. Це важливо ще й тому, що від їжі ми отримуємо не тільки калорії, але і враження, і бажано, щоб вони були позитивними. Адже враження - це пожива для душі. Від цього залежить ваш психічний стан. Якщо ваша їжа буде навіть дуже корисною, але не смачною, то у вас є шанс з часом на собі відчути що таке ЇЇ ВЕЛИЧНІСТЬ ДЕПРЕСІЯ. Тому, задоволення смачно поїсти - далеко не сумнівне.
Вам це треба? Розумніше на ті ж гроші купити трохи, але хорошої, якісної їжі, ніж навернути гору макаронів.
Згоден. Хіба я десь писав, що корисно навернути гору макаронів ? Тільки ще раз нагадую, що бажано, щоб якісна їжа була смачною і різноманітною.
Істинно кажу Вам, що морквина і пара столових ложок проростків з горіхами і родзинками принесуть набагато більше користі і обійдуться Вам дешевше борщу і тушкованої картоплі з мясом. Особливо, якщо врахувати наступні витрати на лікування. І повірте, насолоджуватися простим салатом можна не менше, ніж самим вишуканим блюдом. Повірте моєму досвіду, я сам пройшов через цей жах.
Який жах ? Кошмар насолоджуватися вишуканим блюдом? Або кошмар насолоджуватися простим салатом? Або вираз повірте моєму досвіду, я сам пройшов через цей кошмар сприймати як застереження по Фрейду?
Цитати зі статті, що схиляє до вегетаріанства і сумісного продукту харчування. (дивіться вкладений файл, відсканований з книги Востокова Поради білого лами ).
Схиляти мене до вегетаріанства вже не треба. Я мав такий досвід протягом чотирьох років свого життя, так що, знаю, що це таке не з чуток. Повірте, у вегетаріанства (як і у будь-якого іншого режиму харчування) є свої достоїнства і свої недоліки, але це тема вже іншої розмови.
До речі, нещодавно знайшов прекрасний вегетаріанський сайт Я нікого не їм http://hari-katha.org/svetik/
Сподіваюся, це мій лист ви опублікуєте в розсилці хоча б для того, щоб люди знали, що є і така точка зору

Свежие записи: