Слід памятати, що дитячий організм набагато повільніше, ніж у дорослих перетравлює деякі продукти.

Засвоєння і виведення певних речовин має свої нюанси, які повинні бути відображені в раціоні харчування. Вживання деяких продуктів слід обмежити, або зовсім заборонити. Заборона кофеїну в дитячому харчуванні складний у першу чергу тому, що цю речовину можна зустріти в багатьох продуктах, які привабливі для дітей. Ми не завжди можемо контролювати що наші діти їдять у школі, ніж їх пригощають в гостях.

Кофеїн в чистому вигляді отримують з таких продуктів, як кава, чай, какао. Багато кофеїну міститься в натуральному шоколаді, колі. До речі, деякі сорти кави деколи містять не так багато кофеїну, як чай, тому що виробники намагаються зменшити собівартість виробленого напою і додають в розчинну каву всілякі сурогати.

Складніше справа йде з напоями зразок коли. Вони містять досить багато кофеїну, тому реклама не бреше, і їх вживання дійсно підвищує настрій і додає енергії. У багатьох напоях кофеїн може міститися в прихованому вигляді, і навіть не бути відображеним на етикетці. Незалежні дослідження показали, що в США приблизно 70% всіх газованих напоїв мають у своєму складі кофеїн. У нас справи йдуть поки трохи краще. Тим не менше, тільки один з десяти чоловік здатний на смак визначити вміст кофеїну в напої.

Вживаючи газовані напої, крім кофеїну діти отримують зайвий цукор. Він є джерелом надмірної ваги і хвороб зубів. При цьому в дитячому харчуванні в наш час стало менше молока основного джерела білків і легко засвоюваного кальцію.

Дотримуватися заборони кофеїну в дитячому харчуванні слід тому, що він викликає збудження нервової системи, впливає на серце і судини, викликає звикання. Дитячий організм засвоює кофеїн значно повільніше, ніж це відбувається у дорослих. Тому негативною дією володіють навіть, здавалося б, невеликі дозування.

Звичайно, не варто забороняти дитині зїсти одну або дві шоколадні цукерки, це краще, ніж льодяники. Але не варто перетворювати вживання шоколаду в щоденну звичку.

Кофеїн збільшує систолічний обєм серця (воно більше розширюється під час кожного биття) і має судинорозширювальну дію. Тому при зниженому тиску часто допомагає випити чашечку кави. Регулярне вживання кофеїну підтримує організм у такому стані тривалий час, а відмова від кофеїну в свою чергу призводить до головних болів, втоми, сонливості, перепадів настрою, мязових болів, нудоти і станом, схожому на грип.

Порушення нервової системи може відбиватися як на підвищення настрою, так і на його зниженні. Загальновідомо, що плитка шоколаду допомагає впоратися з депресією. Однак якщо ваша дитина відмовляється лягати спати, гиперактивен, вередує, можливо, в цьому винне вживання кофеїну. Тому шоколад або чашка какао на ніч може викликати такі ж наслідки, як і чашка кави.

Постійне вплив кофеїну на судини поступово руйнує їх. Руйнування судин головного мозку може з часом привести до інсультів та крововиливів.

При відмові від кофеїну різко знижується увагу та швидкість реакції. Тому ранкова чашка кави насправді не допомагає нам прокинутися, вона лише відновлює звичний стан організму.

Погіршення стану мозку і серцево-судинної системи виникає приблизно через добу після відмови від регулярного вживання кофеїну і триває протягом двох тижнів. Звикання до кофеїну виникає дуже швидко, протягом пари тижнів.

У дітей вживання кофеїну може спровокувати серйозні неврологічні розлади. Наприклад, нервовий тик (спазм лицьових мязів, частіше сіпання ока або верхньої губи) часто зявляється, якщо в дитячому харчуванні регулярно присутній кофеїн. Заборона кофеїну призводить до того, що твк пропадає.

Кофеїн може потрапляти в їжу дитину не тільки прямо. Якщо під час грудного вигодовування мати буде пити каву, особливо це стосується натурального, меленої кави, кофеїн буде надходити в молоко.

Проблема заборони кофеїну в дитячому харчуванні полягає ще й у тому, що вживання кофеїну в харчуванні викликає у дітей не тільки фізичну, а й психологічну залежність. Дитина не здатний звязати виникнення того чи іншого стану з тим, що він до цього вживав у їжу. Навіть деякі дорослі не здатні розпізнати свою залежність від шоколаду і кави.

Автор: Інна Двірник
  • 20:44, 13 травня 2010
  • 10482
  • Коментувати

    Свежие записи: