Картопляні зрази

Склад:

  • 3 картоплини
  • 1 яйце
  • 200 р телятини
  • 2 ст. ложки борошна
  • 1 цибулина
  • рослинна олія
  • Приготування страви:

    Картоплю почистити, розріж на четвертинки і відваріть в підсоленій воді. Потім розімни і остуди.

    Додай в пюре яйце, борошно і перемішати. Мясо відвари, пропусти через мясорубку, обсмажити разом з нарізаним цибулею. Зроби невеликі коржі з пюре, в середину кожної поклади по 1 ч. ложці фаршу, сформуй зрази і посмаж на рослинному маслі.

    Теляча котлета з соусом

    Склад:

  • 150 г телятини
  • 1/2 цибулини
  • 1 яйце
  • 25 г батона
  • 1 ст. ложка молока
  • Сіль
  • 1 велика буряк
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • 1 ст. ложка натурального йогурту або сметани
  • сіль
  • Приготування страви:

    Телятину, цибулю, розмочений батон перекрутити на мясорубці, ретельно перемішати зі збитим яйцем. Сформуй круглі котлети, приготуй на пару або обсмажити на сковороді. Буряк відвари і остуди. Пропусти через мясорубку, заправ лимонним соком, посоліть. Додай трохи йогурту або сметани.

    Рулетики з сюрпризом

    Склад страви:

  • 150 г мясного фаршу (яловичина або індичка)
  • 25 г твердого сиру
  • сіль
  • листя салату
  • Приготування страви:

    З фаршу зроби 2 коржі, на середину кожної поклади сир і сформуй рулетики. Обсмажити з усіх боків на рослинному маслі. Пропонуй дитині лише після того, як страва трохи охолоне. Сир всередині рулетика досить довго може залишатися гарячим, тому стеж, щоб дитина не обпікся. В якості гарніру запропонуй свіжу зелень або приготуй його улюблену кашу. Підійде гречана, пшенична або кукурудзяна.

    Супчик «Сонячний»

  • 1 морква
  • 150 г гарбуза
  • 1 цибулина
  • 1 зубок часнику
  • невеликий цибуля-порей (біла частина)
  • 1/4 ч. ложки кмину
  • Приготування страви:

    Овочі помий і почисть. Поріж на шматочки і відвари. Збиваємо блендером. Подавайте суп, посипавши зеленню.

    Апетитне суфле

  • 1/2 кабачка
  • 1/2 моркви
  • 1/2 цвітної капусти
  • 1 ст. ложка манної крупи
  • 1 жовток
  • сіль
  • масло
  • Приготування страви:

    Овочі помий, почисть і поріж. Відваріть у підсоленій воді.

    Коли трохи охолоне, збиваємо блендером. Додай жовток і манну крупу, посоли. Формочки змащуємо маслом, викласти суфле, запікай в духовці 10-15 хвилин. Подавай з томатним соусом.

    Баклажани з мясом

  • 150-200 г мясного фаршу
  • 1 середній баклажан
  • 1 помідор
  • олія (для змазування форми)
  • Приготування страви:

    Овочі помий і поріжте кружечками. Вогнетривку форму змащуємо маслом і поклади в неї шар мясного фаршу. Зверху кружечки баклажана, а на них - помідори, посолити, постав у духовку на 20 хвилин.

    Двокомпонентне пюре

  • 1-2 картоплини
  • 1 пучок шпинату
  • 20 г вершкового масла
  • Приготування страви:

    Вимий, почисть і відвари картоплю. Протри через сито. Помий шпинат. Протушкуй його на олії. Коли охолоне, додаємо до картоплі. Ретельно вимішуємо отриману масу.

    Котлети із буряків

  • 1 велика буряк
  • 1 ст. ложка борошна
  • 1 маленька цибулина
  • 1 жовток трохи солі
  • Приготування страви:

    Буряк звари в шкірці до готовності. Остуди. Почисть і перекрути разом з цибулею. Додай борошно і жовток. Все перемішай. Сформуй котлетки і обсмажити з двох сторін.

    «Вкусняшка»

  • 1 груша
  • 50 г ягід (можна заморожених)
  • 1 ст.

    ложка йогурту

  • Грушу і ягоди туші 5 хвилин, охолодити, протри через сито, заправ йогуртом.

    Запіканка з вишнями

  • 350 г сиру
  • 3 яйця
  • по 1/2 склянки цукру і вишень
  • 2 ст. ложки манки
  • Приготування:

    Збиваємо блендером яйця з цукром, додай сир, знову збиваємо. Отриману масу змішайте з манною крупою. На дно форми поклади зацукровані вишеньки або інші ягоди, не заборонені дієтою. Залий все цією сумішшю. Готуй запіканку в пароварці 20 хвилин.

    Локшин ник

  • 150 г локшини
  • 200 г сиру
  • 200 г шпинату
  • 1 яйце
  • 1 морква
  • 30 г олії
  • 1 ст. ложка сметани
  • 1 ст. ложка панірувальних сухарів
  • сіль
  • зелень
  • Приготування:

    Відваріть локшину, сир протри через сито, вбий яйце, посоли. Додай до локшині і ще раз перемішати. Моркву натираємо і протушкуй з маслом 3 хвилини. Шпинат помий, тонкими смужками. Форму змащуємо маслом, посипаємо сухарями. Поклади на дно половину сирної маси і шпинат, потім моркву. Накрий залишилися сиром, змаж сметаною. Запікати 20 хвилин при 200С.

    Свежие записи: