Салат з курячим мясом

Інгредієнти: візьмемо 250 грамів смаженого курячого мяса, 200 г вершків, 100 г консервованого зеленого горошку, 100 грам сиру, сіль, хрін, оцет за смаком.

Приготування. Сир і смажене куряче мясо наріжемо дрібними кубиками. Вершки взобьем і заправити оцтом, сіллю і хріном. Обережно змішаємо з сиром і з мясом.

Викладемо в салатницю, навколо викладемо зелений горошок, в середину салату увіткнемо пучок зелені.

Салат «Італійський»
Інгредієнти: 300 грам білого курячого мяса, 100 г вареного окосту, 200 грам дрібних відварених макаронів, 100 г помідорів, 300 грам майонезу.

Приготування. Окіст, макарони, куряче мясо наріжемо шматочками, помідори, якщо не великі наріжемо на чотири частини. Все змішаємо з майонезом, посолити за смаком.

Салат «Апетитний»
Інгредієнти: знадобиться 350 або 500 грам вареної курки, 350 або 500 грам моркви, 3 зубки часнику, майонез, 3 солоних огірка.

Приготування. Солоні огірки і куряче мясо наріжемо невеликими кубиками, моркву натремо на крупній тертці, обсмажимо на рослинному маслі до мякості. Остудимо. Часник пропустимо через часниковий прес. Змішаємо все і заправити майонезом. Викладемо салат в салатник і прикрасимо зеленню. Залишимо на годину в холодному місці.

Салат «Дамський»
Інгредієнти: знадобиться 120 або 150 грам відвареного білого курячого мяса, Ѕ банки консервованих ананасів, півкілограма печериць, майонез і зелень за смаком.

Приготування. Куряче філе наріжемо соломкою або невеликими кубиками. З ананасів зіллємо рідину і поріжемо кубиками. Печериці наріжемо, поваримо 10 хвилин, а потім обсмажимо 5 хвилин.


У салатниці змішаємо гриби, курку, ананаси. Заправимо майонезом, посолити і прикрасимо салат зеленню.

Салат з авокадо і з куркою
Інгредієнти: знадобиться один авокадо, 200 г вареного курячого мяса, пучок петрушки, червоний перець.
Для соусу: сік половини лимона, натуральний йогурт, сіль, перець.

Приготування. Мясо поріжемо на шматочки, перець почистимо, помиємо і поріжемо соломкою. Авокадо очистимо й дрібно наріжемо.

Перемішати курку, порізану зелень, авокадо і перець.
Для соусу змішаємо йогурт і сік лимона, приправимо перцем, сіллю. Заправимо салат, прикрасимо його перцем і відразу подаємо на стіл.

Салат «Квіткова клумба»
Інгредієнти: для листкового тіста візьмемо в довільних кількостях варене яйце, солоні огірки, варений окіст курячий, ріпчасту цибулю і майонез.

Приготування. Спочатку замаринуем цибулю, для цього наріжемо його тонкими півкільцями, збризніть оцтом і дамо постояти 5 хвилин. Візьмемо блюдо і укладемо шарами:
1 шар нарізаємо відварне мясо курки дрібними кубиками, змащуємо майонезом,
2 шар буде маринований лук,
3 шар солоні огірки наріжемо дрібними кубиками і змастимо майонезом,
4 шар покладемо тонкі кружечки вареного яйця на солоні огірки, змастимо майонезом.

З вареної моркви зробимо «троянду», для цього моркву поріжемо по спіралі і увіткнемо її в центр салату. З яйця зробимо «ромашку», прикрасимо гілочкою петрушки. Салат має настоятися 2 або 3 години.

Салат «Черепаха»
Інгредієнти: знадобиться 5 зварених яєць, 100 грам сиру, 2 ріпчасті цибулини, відварений курячий окіст, 100 г волоських горіхів (очищених), жменю чорного родзинок (розпарених), 200 або 250 грам майонезу.

Приготування. Викладемо салат у формі черепахи, кожен шар промазуємо шаром майонезу.
1 шар покладемо розімяті виделкою яєчні жовтки або натерті на дрібній терці,
2 шар нарізане куряче мясо,
3 шар нарізану цибулю, для видалення гіркоти, ошпарим його окропом,
4 шар на крупній тертці терті білки,
5 шар на крупній тертці тертий сир.
З половинок волоських горіхів викладемо панцир черепахи, а очі зробимо з розпарених родзинок.

Салат «Курячий бенкет»
Інгредієнти: знадобиться 3 тушки кальмарів. 300 грам курячого філе, пакетик сухариків. 200 грам твердого сиру, 2 маринованих огірка, 2 зубки часнику, майонез для заправки, вершкове масло для смаження, сіль.

Приготування. Кальмари промиємо, очистимо, відваримо 1 або 2 хвилини в підсоленій воді, остудимо і наріжемо соломкою. Часник пропустимо через прес і додамо до кальмарам. Куряче філе промиємо, обсушим серветкою, дрібно наріжемо, посолимо й обсмажимо на вершковому маслі до скориночки і покладемо в салатницю. Додамо підготовлені кальмари, дрібно нарізані огірки, сир, сухарики. Готовий салат заправити майонезом і добре перемішати.

Салат «Смачний»
Інгредієнти: візьмемо 1 курячий окіст, велику ріпчасту цибулину, 200 грам печериць, 4 варених яйця, 100 грам сиру, майонез.

Приготування. Курячий окіст відваримо, остудимо і наріжемо кубиками. Підсмажимо в рослинному маслі нарізану ріпчасту цибулю і печериці. Остудимо і змішаємо з куркою. Сир натремо на середній тертці, а яйця натремо на крупній тертці. Все змішаємо і заправити майонезом.

Салат з копченою куркою
Інгредієнти: 300 консервованого зеленого горошку, 300 г філе копченої курки, 2 варених яйця, 100 грам маринований маслюків, невелика ріпчаста цибулина, 2 або 3 відварені картоплини, чорний мелений перець, майонез і сіль за смаком.

Приготування. Яйця, цибулю, гриби, картопля і копчену курку наріжемо дрібними кубиками, додати консервований зелений горошок, поперчити, посолити і заправити майонезом.

Курка в «хмарах»
Інгредієнти: знадобиться одна курка, чорний мелений перець і сіль за смаком.
Для соусу: чайна ложка гірчиці, 3 варених жовтки, 2 столові ложки рослинного масла, 3 або 4 зубки часнику, 3 столові ложки сметани, чайна ложка 6% оцту, сіль за смаком.
Для «хмар» знадобиться 2 або 3 яєчних білка.

Приготування. Курку поперчити, посолити і залишимо на 15 або 20 хвилин.

Потім викладемо її на лист і поставимо в духовку. Запікаємо одну годину при температурі 180 градусів до готовності. Готову курку остудимо і наріжемо шматочками.

Приготуємо соус розітремо жовтки з гірчицею, додати роздавлений часник. Увіллємо оцет, рослинне масло і перемішаємо. Введемо сметану, посолити і перемішати. Шматки курки змастимо соусом. Поставимо запікати в розігріту духовку на 10 або 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Приготуємо «хмари» - взобьем яєчні білки з дрібкою солі в круту піну. Гарячу курку покриємо «хмарами» і поставимо на 3 хвилини в гарячу духовку.

Рагу з грибами, курячою грудкою і гарбузом
Дуже ситне і смачне блюдо, але воно не є калорійним стравою, добре підійде в якості розвантажувальної дієти. Досить буде, два дні є таке рагу без хліба, запиваючи гарячим зеленим чаєм, і вам буде забезпечена втрата зайвого кілограма ваги.

Інгредієнти: 1 кілограм курячої грудки, півкілограма грибів (печериці, білі). Дві моркви, 2 ріпчасті цибулини, 200 грам сиру, невеликий гарбуз, сметана, 2 зубки часнику, зелень.

Приготування. Курячу грудку наріжемо поперек волокон на невеликі шматочки. Також наріжемо ріпчасту цибулю, гриби. Морква натремо на крупній тертці і всі перемішаємо. Додамо трохи води, поставимо на вогонь і тушкуємо півгодини. Гарбуз очистимо і натремо на крупній тертці, додамо до рагу. Посолимо і тушкуємо до готовності.

Щоб страва не було прісним, приготуємо замість майонезу заправку. Сир протремо через дрібне сито, додамо дрібно порізаний часник, сметану і зелень. Все перемішати і посолити за смаком. Замість часнику додамо солону бринзу. Подаємо рагу на великих тарілках, заправку подаємо окремо.

Тепер ми знаємо, як приготувати салат з білим курячим мясом. Приготуйте ці прості в приготуванні і такі смачні страви. Сподіваємося, вони вам сподобаються. Приємного апетиту!

Свежие записи: