Ніхто не сперечається, що наші панірування і білий налив корисні. Але що поганого в тому, щоб дитина спробував плоди, просочені щедрим іспанським сонцем? Нехай зрідка, для різноманітності, порівняння, пізнання. В якості експерименту, в кінці кінців. На продукти-екзоти часто навішують ярлик - «алергени». Але якщо дотримуватися в міру, то вони принесуть малюкові лише задоволення. І користь.

Не поспішай!

Дієтологи рекомендують знайомити малюка з екзотичними фруктами з двох років. По одному продукту за раз. Спочатку давай по чайній ложечці мякоті і дивися за реакцією. Якщо ранкове ласощі до вечора не дало алергічної висипки, обсяг порції можна збільшувати. Не забувай, що будь-який плід, привезений здалеку, обробляється воском. А значить, шкірку спершу потрібно вимити, а потім повністю зчистити. Що стосується морепродуктів, то вони можуть зявитися на столі дитини ближче до трьох років. Ікру намазуй на бутерброд не особливо щедро, а з лосося зрізуй жирні краю. Так ти не перенавантажуватимеш шлунок, вбережеш малюка від алергії. І подаруєш радість новим смаком.

Фрукти

Авокадо заповнить потреба організму в Омега-3 жирних кислотах і калії. Алергенний потенціал у нього низький.

Ківі - джерело вітаміну С. Недолік цього витаминчика може викликати розлад шлунку. Папайя нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і добре зарекомендувала себе як глистогінний засіб. Манго поліпшить зір (там багато провітаміну А). Ще плід володіє протизапальною дією, очищає організм від шлаків. Кальцій, мідь, йод, залізо - все це містить мякоть ананаса. Правда, він провокує алергію.

Ніжне мясо

За кольором це мясо схоже на яловичину. За змістом білків, мінеральних речовин, вітамінів не поступається телятині. За смаком чимось нагадує курятину. Мова йде про нутрії. Звірятко, виявляється, володіє не тільки цінним хутром. В Європі його мясо вважається делікатесним. Відрізняється мармуровістю: прошарку мяса і жиру розташовані у вигляді найтонших волокон, завдяки чому воно ніжне і соковите. Малюкові можна пропонувати продукт вже після двох років. Він не перевантажує травну систему і прекрасно засвоюється. Те ж саме можна сказати і про мясо перепілок, яке багате цинком, селеном, вітамінами групи В. Хоча воно набагато калорійніший курячого, приймається організмом так само легко.

Кролик з манго

Склад: 100 г відвареного мяса перепілок, нутрії або кролика, 1 ст. ложка вершків або сметани, 1/2 манго, шніт-цибулю або зелений лук, лаваш, сіль, 1/2 ч. ложки солодкої гірчиці.

Приготування:

Відварне мясо поріжте тонкими смужками, манго - теж (попередньо добре помий і почисть). Вершки змішайте з гірчицею, посолити, додати цибулю. Мясо соусом з манго і загорни в четвертинку лаваша.

Різотто з морепродуктами

Склад: 1/2 склянки рису, 3-5 креветок, 2 осьминожки, невеликий шматочок морської рибки, 1 ст. ложка кукурудзи.

Приготування:

На сковороді розігрій оливкова олія, висип рис, зроби маленький вогонь і безперервно помішувати. Через 5 хвилин вливаємо трохи теплої води, знову перешкодь і накрий кришкою (періодично підливав воду, щоб блюдо було вязким). Морепродукти обдавши окропом, почисть, виклади в сковороду, туди ж рибу і кукурудзу. Готуй ще 5-7 хвилин.

Морепродукти

Кальмари, креветки, мідії і восьминоги чомусь у багатьох викликають скептичне ставлення. Аргумент «проти» в адресу цієї компанії простий. Всі ці мешканці моря є біологічними фільтрами. Тобто збирають з води, де вони мешкають, і хороше, і погане. Тому бери продукти, які завозяться з екологічно благополучних районів. Наприклад, з Тайваню. Користь від морепродуктів чимала. У них фосфор, магній, кальцій, йод. Проте з ними потрібно бути обережними, особливо батькам малюків-алергіків. Як будь-яка риба, ці продукти здатні викликати реакцію. Канапки з червоною ікрою цілком можуть прикрасити святковий стіл трирічної дитини.

Легкозасвоювані білки, Омега-3 жирні кислоти (для роботи мозку) - ось чим вона чудова (не кажучи вже про смак). Раніше вважалося, що ікра підвищує імунітет. Зараз теорію спростували. Але те задоволення, яке вона дарує дітям, цілком здатне підвищити опірність організму інфекціям.

Свежие записи: