У минулому часи, коли дайкон – японська редька або редис – вважався екзотикою. Багато використовують корисні властивості рослини, вирощуючи його на садових ділянках.
Одні вважають його редисом, інші редькою і навіть ріпою. У перекладі назва означає "великий корінь".
Розміри і смак японської ріпи
Рослина і справді може виростати, як ріпка у відомій російській народній казці (може, ми не знаємо початок казки - що хтось пожартував над старим дідкою і замість насіння ріпи продав йому дайкон?). Одні сорти дуже довгі і можуть досягати довжини 2.5 метра. Інші вражають масою: до 30кг.Академік Н.І.Вавілов під час експедиції в Японії був свідком збору врожаю плодів. Кращі з них досягали ваги 15-20кг. На деревяній тачці їх вміщувалося всього два або три. Хоча смакові властивості великих представників обернено пропорційні їх розмірами. Тобто чим менше плід, тим він смачніший.Японська редька соковита, не гіркий і не пекуча, смаком дуже нагадує капустяний качан.Що корисного в дайконе
Його корисні властивості обумовлені високим вмістом вітаміну С, добова потреба вітаміну міститься в плоді вагою 250г. Багато вітаміну С у молодих листках. Вони їстівні і їх також можна різати в салат.Крім того, в ньому містяться вітаміни групи В, вітамін Е. Вони необхідні для нормального функціонування нервової системи і забезпечення здорового стану клітин.
Користь японського редиски здоровю
Деяким більше подобається замість мякоті вживати сік рослини. Він також допомагає процесів перетравлення їжі, утворення в достатній кількості жовчі.Сік і мякоть застосовуються як сечогінний, володіють проносним ефектом. Входить до складу плода клітковина ефективно очищає кишечник від накопичених шлаків, залишків неперетравленої їжі. Тому овоч нерідко застосовується в різних програмах природного очищення організму.Антибактеріальні та антивірусні властивості дайкона і його соку допомагають впоратися із захворюваннями дихальних шляхів. Перш за все, з застудою, грипом, кашель, бронхіт.Деяким кашка з мякоті овоча допомагає впоратися з похміллям і наслідками алкогольного отруєння.Найбільшу користь можна отримати, вживаючи коренеплід у свіжому вигляді, оскільки при термічній обробці руйнується вітамін С.
Протипоказання вживання дайкона
Японську ріпу не слід вживати в разі:Свежие записи:
- Лікування кісточок на ногах
- Ірландський водяний спанієль
- Дитячі зачіски на короткому волоссі
- Татуаж губ: види, особливості
- Тлумачення снів про мертвої риби
- Рожевий колір у дитячій кімнаті
- Кесарів розтин: плюси і мінуси
- Розслаблююча ванна