У 1922 р. в. І. Вернадським було розроблене вчення про ноосферу, в якому розглядалась проблема взаємодії будь-якого живого організму з різними хімічними елементами, які містяться в них у вигляді "слідів". Безпосередньо цим речовинам учений надавав величезного значення у процесах життєдіяльності. А доктор Р.

Шредер стверджував: "Мінеральні речовини навіть більш важливі в складі людської їжі, ніж вітаміни... В організмі може синтезуватися багато вітамінів, але він не в змозі виробляти ряд необхідних мінеральних речовин і самостійно виводити токсини".

Недолік і надлишок однаково небезпечні

Ряд патологічних станів, викликаних дефіцитом, надлишком чи дисбалансом мікроелементів в організмі людини, називається мікроелементозів. Дослідження показали, що тільки у 4% людей не відзначено жодних порушень мінерального обміну, і ці порушення є першопричиною або індикатором багатьох відомих захворювань. Більш ніж у 300 млн. чоловік у світі, наприклад, спостерігається йодний дефіцит (особливо в радіаційно несприятливих районах). При цьому кожен десятий чоловік має важку форму, що приводить до зниження інтелекту.

В організмі людини мікроелементи відзначаються у складі різноманітних біологічно активних сполук, ферментів, вітамінів, гормонів, дихальних пігментів і пр.

І роль мікроелементів полягає, в основному, у впливі на активність обміну речовин.

Найважливіші серед важливих

Такими макроелементами є кальцій, магній, калій, натрій.

Організм дорослої людини містить близько 1000 г КАЛЬЦІЮ, при цьому 99% його депоновано в скелеті. Кальцій забезпечує нормальне функціонування мязової тканини, міокарда, нервової тканини, шкіри, формування кісткової тканини, мінералізацію зубів, бере участь у процесах згортання крові, клітинному метаболізмі, підтримує гомеостаз.

Причинами дефіциту кальцію можуть бути: посилений витрата у результаті стресорних впливів, надлишок в організмі магнію, калію, натрію, заліза, цинку, свинцю. Підвищений його вміст повязують з розвитком захворювань нервової системи, гормональним дисбалансом. Добова потреба організму дорослої людини в кальції становить 0,8-1,2 р.

З 25 г МАГНІЮ, що міститься в організмі, 50-60% зосереджено в кістках, 1%

Свежие записи: