Свою популярність горіхи фісташки придбали ще задовго до нашої ери. Наші предки настільки оцінили їх смакові і цілющі якості, що стали вирощувати, розмножувати і виводити нові сорти. В даний час існує вже більше двадцяти нових видів фісташок, створених людством. Греція є головним виробником і експортером по всьому світу цього безцінного горішка.

Цілющі властивості.

Якщо щодня зїдати хоча б жменю фісташок, можна уповільнити процес старіння організму, це буде ефективною профілактикою ракових утворень, покращує роботу серцево-судинної системи, знизить рівень холестерину в крові.

Відбувається позитивний вплив на ритм роботи серця, нормалізується рівень гемоглобіну в крові, і все це завдяки сильним дій фенольних сполук, які містяться в горіхах фісташки.

Незважаючи на те, що фісташки містять сорок девять відсотків жирів і пятсот пятдесят кілокалорій на кожні сто грамів горіхів, їх вживання у їжу позитивно впливає на зниження ваги. Це несподіване явище виявили ще стародавні цілителі, а дослідження сучасних вчених підтвердили, що внутрішня оболонка фісташки грає роль барєра і не дає можливості калоріях засвоюватися організмом. А також у горіхах міститься двадцять один відсоток амінокислот, що є денною нормою для дорослої людини, так необхідних для повноцінної життєдіяльності організму. Тому людям, що мають дуже велику вагу, рекомендують дієту, засновану на горіхи фісташки.

Вітаміни групи В, яких у фісташках міститься досить багато, позитивно впливають на роботу нервової системи і підвищують розумові здібності головного мозку.

Застосування фісташки.

  • Кулінарія.
  • Фісташки вживають в свіжому вигляді і в смаженому. Перед смаженням і сушкою горіхи в шкаралупі вимочують у соляному розсолі. Горіхи володіють приємним смаком і ароматом. Використовуються у виробництві кондитерської продукції: щербетів, морозива, тортів, тістечок та інших солодощів.

    І в кулінарії їх додають у гарніри і як приправу до мяса і риби. Також вони, завдяки своїм смаковим якостям, стали популярні у виробництві ковбас і сирів.

  • Народна медицина.
  • Цілющі і корисні властивості горіха фісташки багатогранно використовуються в засобах народної медицини.

    Самі горішки і настій з них мають властивість сильного протиотрути і використовуються при укусах змій, а раніше цими ж засобами лікували холеру. Каротиноїди лютеїн і, які містяться в фісташках, допоможуть при погіршенні зору з причини віку.

    Масло, приготоване з фісташок, має стимулюючу дію на імунну систему організму, підвищує життєвий тонус організму, регенерує клітини. Його необхідно вживати людям, що страждають на дистрофію, у післяопераційний період, при серйозних інфекційних захворюваннях, таких як туберкульоз, гепатити, виразкові коліти, гастрити, грип та багато інших. Це універсальний засіб ще в давнину називали «чудодійний горішок».

    Олія з фісташок може використовуватися як унікальне тонізуючу, бадьорить і загальнозміцнюючий засіб. Воно дуже добре очищає організм від шлаків і має легку проносну властивість, застосовується при запорах: одна столова ложка на добу.

    Завдяки танину, який міститься в фісташці, олія з горіхів застосовується при різних захворюваннях шкіри: дерматити, псоріаз, екзема. Має протизапальну і загоює властивістю, воно швидко лікує опікові рани. Також застосовується при лікуванні шкірної алергії і проти вугрів.

  • Косметологія.
  • У косметології масло фісташки використовується як тонізуючий і живильний засіб при догляді за шкірою обличчя, тіла і волоссям.

    Для поліпшення кольору і стану шкіри обличчя рекомендуються маски або компреси з олії фісташки. Для досягнення релаксуючого ефекту можна додати пару крапель будь-якого ефірного масла ромашки, пачулі або сандалу. Масло можна використовувати як засіб для гарного і рівного загару.

    Але треба памятати, що цілющі властивості фісташки можуть не допомогти, а, навпаки, тільки нашкодять вашому здоровю: якщо ви зїсте їх більше 100 м, може початися блювота і паморочитися це перші ознаки отруєння. А під час вагітності взагалі краще не застосовувати фісташкове масло можуть статися передчасні пологи.

    Тому навіть таке лікування горіхами і маслом слід проводити під наглядом вашого доктора.

    Свежие записи: