Біологічно активні речовини, що містяться в амаранте, необхідні людському організму для здійснення нормальної життєдіяльності.

Із зерен цієї рослини шляхом холодного віджимання отримують олію амаранту. Саме в ньому вміст корисних елементів досягає максимуму, а його вживання дозволяє зберегти здоровя і досягти довголіття.

Про склад і цілющі властивості олії амаранту.

Рослина амарант останнім часом привертає значну увагу науковців. Такий інтерес пояснюється тим, що новітні дослідження показали потенціал цієї рослини дозволяє використовувати його не тільки в цілях профілактики, але і для повноцінного лікування широкого спектру захворювань.

В олії амаранту містяться протеїни, амінокислотний склад яких дуже близький за теоретичним розрахунком до ідеального білка, їх прирівнюють до жіночого молока. При цьому вміст лізину (незамінної амінокислоти) в амарантовому олії значно вище, ніж в інших рослинах або їх екстрактах. Недолік лізину в організмі зумовлює низьку засвоюваність їжі, фактично вона проходить транзитом через кишечник.

Також амарант відрізняється високим вмістом поліненасичених жирних кислот (ПНЖК): як незамінними, що входять в склад рослинних жирів лінолевої і ліноленової, так і замінними олеїнової, стеаринової та пальмітинової. Фактично незамінною є тільки лінолева кислота (зміст її досягає 77%), всі ж інші поліненасичені жирні кислоти можуть синтезуватися з неї при нормальному функціонуванні організму. Так, зокрема, з лінолевої кислоти синтезується арахідонова амінокислота, а з неї вже утворюються простагландини. На жаль, у наш час абсолютно здорові люди практично не зустрічаються. Саме тому дієтологи вважають важливим наявність цих двох амінокислот в комплексі.

Брак ПНЖК в організмі провокує порушення обміну речовин, проте люди не відразу це помічають. ПНЖК відіграють значну роль у формуванні і функціонуванні клітинних мембран. Таким чином, при їх нестачі правильна робота всіх клітин нашого організму неможлива. Крім того, олія амаранту багато серотоніном, холіном, стероїдами, вітамінами В, Д та Е, жовчними кислотами, ксантинами, пантотеновою кислотою, в рідкісній, легкозасвоюваній формі міститься токотриен і т. д.

Але самим важливим і активним компонентом олії амаранту вважається сквален. Його функція полягає в захопленні кисню та насичення їм тканин і органів. Сквален допомагає організму людини боротися з бактеріями, пухлиноподібними захворюваннями та грибками. Як показують останні дослідження, саме брак кисню є однією з головних причин старіння.

Крім того, саме сквален сприяє відновленню організму після операцій, прискорює загоєння ран і в цілому підвищує імунітет.

Історія відкриття сквалену дуже цікава. Вперше він був виявлений в печінці глибоководної акули. Як вважають учені, саме сквален дозволяє їм виживати у складних умовах морських глибин. Природно, що вартість сквалену, видобутого подібним чином, досить висока, а в складі олії амаранту він міститься в значній кількості. Подальші дослідження довели сквален це природна складова шкіри людини, що знаходиться безпосередньо в сальних залозах, що обумовлює його ранозагоювальні властивості і дозволяє застосовувати його як в косметології, так і в дерматології.

Саме ці властивості сквалену допомагають організму людини швидше відновлювати свої функції при шкідливих чинників навколишнього середовища. Так, якщо нанести масло амаранту на шкіру перед початком радіаційної терапії, навіть при збільшенні дози радіації відновлення роботи органів і систем відбувається значно швидше.

Як ми бачимо, масло може використовуватися як засіб загального оздоровлення організму, в цілях профілактики, до того ж, маслом амаранту можливо навіть лікування захворювань. Воно благотворно впливає на весь організм, відновлює його захисні властивості, сприяє нормалізації обміну речовин, знижує рівень холестерину в крові, відновлює діяльність імунної та гормональної систем, покращує роботу печінки і серця, виводить з організму шлаки і навіть посилює дію багатьох лікарських засобів.

Захворювання, при яких можливе комплексне лікування маслом:

  • Захворювання серця та судин (стенокардія, інфаркт, інсульт, гіпертонія і.

    т.

    п. )

    Свежие записи: