За легендами творцем кизилу був засновник Риму Ромул. Своїм списом він окреслив межі майбутнього міста, щоб позначити його територію, а потім встромив спис у землю. Спис там вкоренилося, на ньому виросли гілочки, розпустилися листочки і воно зацвіло.

Як виявилося, це і було кизилове дерево.

Швидше за все, римлян дуже хотілося отримати славу створення кизилового дерева собі. Однак, ця рослина стало відомо людям набагато раніше його відкрили ще в камяному столітті. Доказом цього служать знахідки археологів знайдені на розкопках поселень доби неоліту кісточки кизилу, в самому центрі Європи. Приблизний вік цих кісточок виявився приблизно 5000 років.

До скорочення популяції кизилу він був дуже поширений на Ближньому і Далекому Сході, на Кавказі, в Індії і Азії, так і по всій Європі. Але деревина кизилу досить тверда і міцна це і є причина скорочення популяції. Адже з цієї деревини протягом багатьох століть робили різну зброю (дротики, щити, списи тощо ). Так поступово і вирубувалися кизилові гаї. Кизилова дерева можна побачити в Росії, Молдові, Україні, в Середній і Східній Європі, на Кавказі і в Середній азії, в Криму, в Китаї і Японії, а тепер ще і в Північній Америці.

У перекладі з тюркських мов «кизил» означає «червоний», а його ягоди і справді яскраво-червоні. З цієї забарвленні зрозуміло, що в ягодах багато каротину і антиоксидантів. Рослина це досить популярний і пояснюється це багатьма факторами. Наприклад, у кизилу чудові цілющі властивості, так що для лікування використовують як ягоди, так і листя й кору.

Також, рослина ця невибаглива його легко культивувати, добре урожайне і довголітнє. Крім цього кізілова деревина відрізняється своєю якістю і міцністю.

Ягоди кизилу: склад і калорійність

В ягодах кизилу калорій досить мало близько 45ккал в 100 грамах, але, не дивлячись на це, вони дуже корисні. Адже в ягодах містяться вуглеводи, рослинний білок, цукру понад 17%, органічні кислоти, харчові волокна

Свежие записи: