Головний принцип харчування при ожирінні зниження енергетичної цінності в раціоні людини. В першу чергу, варто знизити або взагалі перестати вживати прості вуглеводи, так як у них немає необхідних для життя речовин, та загрозою здоровю це не стане. Бувають випадки, коли хворий не може відмовити собі в солодощах, в таких ситуаціях можна дозволити замінник цукру ксиліт або сорбіт (не більше 30г в день). Але завжди можна досягти результату, виключивши тільки прості вуглеводи. Необхідно знизити в щоденному раціоні і складні вуглеводи, які містяться в кашах, картоплі, борошняних виробах. У складі цих продуктів міститься крохмаль, який при надходженні в організм перетворюється в жир і сприяє розвитку ожиріння.

При ожирінні раціон повинен включати достатню кількість їжі з вмістом білків (риба, сир, яйця, мясо). Білки необхідні організму для синтезу ферментів, що окислюють жири в організмі. Білки рослинного походження містяться в квасолі, горосі і т. п.

Є не зовсім вірна думка, що людям з ожирінням потрібно виключати з раціону жирну їжу. Навпаки, певна кількість жирів добре впливає на зниження маси тіла. Цей ефект можна досягти за допомогою ліполітичних ферментів, що окислюють жири, що накопичилися в організмі.

Зменшення маси тіла сприяють рослинні і молочні жири, що містяться в вершках, вершковому маслі, сметані і т. д. Тому для ефективної боротьби із зайвою вагою людина може вживати 70-100г жирів в день, 20-25г з яких повинні бути рослинними жирами. Крім цього, від жирної їжі зявляється відчуття ситості на тривалий час. Харчові жири пригнічують секрецію інсуліну, тим самим сповільнюючи перетворення вуглеводів в жири.

При дотриманні дієти необхідно вживати оптимальний обсяг їжі з повноцінним змістом вітамінів і мінералів.

Такі умови можна правильно дотримувати, якщо в раціон входить достатня кількість овочів і фруктів. Овочі покращують секрецію і запобігають утворенню каменів у жовчному міхурі, підвищуючи виділення жовчі.

Проте, люди, які страждають ожирінням, мають певною мірою і обмежити вживання деяких овочів і фруктів (наприклад, виноград, картопля, дині, груші, абрикоси, мандарини, апельсини, персики). Також краще прибрати з щоденного харчування прянощі, спеції, мясні бульйони, рибні і грибні відвари, адже вони тільки збільшують апетит. Їжу варто трохи підсолювати, коли страва готова, не використовуючи сіль під час готування. Звичайно ж, потрібно зовсім виключити алкогольні і солодкі напої.

Для втамування спраги рекомендується пити по трохи гідрокарбонатні мінеральні води або настій шипшини (але не більше 1 л на день).

Для поліпшення ефекту необхідно кожну тиждень влаштовувати розвантажувальні дні. Особливо хорошими вважаються яблучні, огіркові, мясні, молочні і сметанні розвантажувальні дні. Звичайно, при сметанному і мясному розвантажувальному дні самопочуття буде краще, так як відчуття ситості від цих продуктів залишається надовго.

Якщо обєднувати 2 розвантажувальних дні, то краще, якщо перший день буде мясним, а другий сметанним, огірковим або яблучним. Так вони будуть більш ефективними і краще перенесуться. Бажано в розвантажувальні дні побільше часу проводити на свіжому повітрі, а також виконувати невелику фізичну навантаження.

Найкраще поєднувати вище зазначений раціон харчування із звичайною роботою по будинку. Якщо ж ця робота без достатньої фізичної навантаження, то її варто замінити на лікувальну фізкультуру, для цього ідеально підійде плавання.

Ефективним лікування буде вважатися, якщо зниження ваги буде поступовим, приблизно 4-5 кг на місяць, не більше.

Свежие записи: