Хтось вирішив, що можна розслабитися? – А ось і дарма! Настає час введення прикорму в раціон малюка, розширення «кулінарного кругозору» дитини. Так що цілодобова (або близько того) кухня забезпечена вам на той час, коли дитина вчиться їсти самостійно.



Здається, немає нічого простіше: потрібні продукти варимо, протираємо через сито або подрібнюємо блендером, годуємо малюка. Але кожна мама неодмінно стикається ще з однією проблемою: які продукти вибрати для прикорму?

Вибираємо найкраще.Якщо ви хочете дати дитині дійсно найкраще і корисне харчування, найвірніший (хоча і не самий простий) спосіб – овочі зі свого городу. Ви будете впевнені, що морква, капуста, картопля з власного городу вирощені без найменшої домішки «хімії», тому точно не завдадуть ніякої шкоди дитині. Якщо ж свого підсобного господарства у вас немає, постарайтеся дізнатися, де поблизу продається продукція агропромислових комплексів, розташованих у вашій місцевості. Народна мудрість «Де народився, там і згодився» в даному випадку справедлива як ніколи.

Постарайтеся взимку не купувати імпортну цвітну капусту, кабачки і т. д., які, незважаючи на прекрасний зовнішній вигляд, навряд чи містять якісь корисні речовини. Не нами сказано – всьому свій час: у цих «несезонних» продуктах напевно присутні консерванти, що дозволяють збільшити термін зберігання і зберегти товарний вигляд.

Пюре.Для приготування пюре вибираємо самі свіжі і красиві овочі. На плодах не повинно бути ніяких точок, вмятин та інших дефектів. Перший прикорм, як правило, складається з овочів, що не містять грубу клітковину: морква, цвітна капуста, кабачок. Самий перший овочевий прикорм повинен бути монокомпонентным. Суміш можна запропонувати, коли малюк вже спробував всі інгредієнти окремо, Зрозуміло, овочі потрібно добре вимити, можна короткочасно обшпарити в друшляку.

Найголовніше прикорму – мяка, рівна консистенція, інакше дитина, не звиклий до твердої їжі, просто не стане є запропоноване блюдо.

Домогтися такої текстури можна, якщо використовувати універсальний блендер начебто MixSy, який в лічені секунди, до того ж без зайвого шуму, приготує пюре, консистенція якого порівнянна з баночними «побратимами».

Каша.Поступово потрібно вводити в раціон малюка різні каші. Запамятайте: першими крупами, які можна спробувати дитині, є рис або гречка. Будь-яку крупу потрібно ретельно подрібнити в кавомолці, отриману борошно закласти у вже киплячу воду і не варити до повної готовності, а залишити розбухати. Для такої готування ідеально підійде посуд начебто цептер: за рахунок спеціальної формули металу і особливо товстого дна каші в ній готуються як у справжньої російської печі, виходячи мякими, однорідної консистенції. Кашка для першого прикорму повинна бути рідкою: чайна ложка крупяної муки на 100 мл води. Через 1-2 тижні можна збільшити кількість крупи вдвічі. Вівсянку, манку та інші види круп, що містять глютен, можна поступово вводити в раціон дитини з 10-місячного віку, ретельно контролюючи стан дитини: ці крупи досить важко засвоюються організмом, а в деяких випадках взагалі протипоказані дитині.

Взагалі, каші рекомендується пропонувати малюкові після овочів і мяса, оскільки в багатьох крупах міститься фітин, що звязує солі кальцію, в результаті чого цей життєво важливий елемент повільніше надходить у кров.

Мясо.Мясні продукти входять в раціон більшості дорослих людей, Необхідний білок тваринного походження і дитині для повноцінного розвитку. Однак мясо найбільш важко вводиться прикорм, т. к.

довго засвоюється організмом дитини. Якщо ви продовжуєте годувати малюка груддю, не варто поспішати з мясним прикормом.

Першу пробу мясної страви потрібно запропонувати майже в гомеопатичній дозі – половина чайної ложечки. Краще розмішати цю порцію в овочевому пюре, з яким малюк вже знайомий досить добре, і стежити за реакцією. Найбільш важкі продукти можуть змусити вас згадати про приступи кольок у малюка, тому не поспішайте розлучатися з натуральними спазмолітиками начебто плантекс, вони допоможуть зняти коліки, викликані зміною раціону. Якщо ж мясо не викликає порушень травлення або алергічних реакцій, можна просто поступово збільшувати його кількість. Для першого прикорму краще вибрати мясо кролика, ягняти або індичку. Такі види мяса, як телятина, свинина, курка, вводяться в раціон після року.

В 10 місяців дитині можна приготувати фрикадельки, а після року – парові котлети.

***
Точно так само поступово в раціон малюка вводяться й інші продукти: сир, фруктові соки, хліб. Найголовніше, що потрібно памятати: перший раз будь прикорм дається у найменшій дозі, кожна страва має володіти ідеально рівною консистенцією. Зберігати або розігрівати приготовлену їжу для малюка не варто... Чимало годин належить мамі провести на кухні, поки дитина не навчиться їсти «дорослу» їжу. Але адже саме зараз ми закладаємо фундамент здоровя дитини на все життя, тому і роль шеф-кухарів здоровя наших улюблених малюків зовсім необтяжлива!

Свежие записи: