Будь-якого торжества притаманний етикет.

І ви обязательнодолжны подбати про те, щоб гості відчували себе комфортно і радісно,тому потрібно заздалегідь продумати, чим їх зайняти, і про що з нимиразговаривать.

Будь-якій людині потрібно заздалегідь повідомити про те, куди іна яке торжество він запрошується. До призначеного часу кожен з членовсемьи повинен бути вже готовий до приходу гостей (повинні бути закінчені всі справи накухне, закінчена прибирання, повинен бути накритий стіл, розставлені стільці тощо).

Перше, що потрібно запамятати – гостей завжди потрібно зустрічати і допомагати їм снятьверхнюю одяг. Запамятайте, що не варто пропонувати їм свої домашні тапочки(це негігієнічно). Якщо людина прийшла до вас додому вперше, вам необходимоознакомить його з розташуванням кімнат, потім можна запропонувати обполоснути руки.Якщо не всі гості знайомі один з одним, всіх обовязково потрібно представитьдруг одному з особливого етикету: потрібно представити чоловіків жінці, юнака дівчині,якщо знайомлять двох чоловіків чи двох жінок, то представляють молодших за возрастустаршим. Простягнута рука – це традиційний жест дружби, тому признакомстве (вітаючись або прощаючись) жінка перша подає руку чоловіку, але непожимает її.

При прийомі большогоколичества гостей слід врахувати, що всі запрошені не приходять всі одразу,тому непогано було б на початок вечора організувати невеликий фуршет (lafourchette в перекладі з французької – вилка, основу фуршету составляютхолодные закуски, наприклад, канапе, тарталетки, талери та інше).

Господар урочистості долженпозаботиться про загальній атмосфері свята, тому завести розмову нужнотакой, в якому могли б взяти участь усі гості. У будь-якому загальній розмові не варто говорити дуже довго, про себе розповідають небагатослівно і скромно. Варто задавати занадто багато питань. Співрозмовника потрібно вміти слухати, дажеесли вам нецікаво. Не слід також сваритися, в крайньому випадку, можнотактично висловити своє невдоволення. Про відсутніх або не згадують, либоговорят про них тільки хороше.

Коли всі в зборі,господар урочистості запрошує всіх до столу, не забуваючи про правильне і удобномрассаживании гостей. Слід памятати про те, що за столом не повинно бути«жіночих» і «чоловічих» ділянок, тому що чоловіки повинні допомогти женщинамзанять свої місця – висунути стілець і посунути його.

Одне з основних правилэтикета свідчить, що не можна примушувати гостя до їжі – якщо людина з якихось топричинам не хоче скуштувати запропоноване блюдо, не слід на цьому наполягати.



Зазвичай святковий стіл(за традицією) накривають білою скатертиною, в центрі столу повинна знаходитися вазас фруктами, а у кількох місцях по центру – сільнички. У центральній частистола розміщують холодні закуски, а хлібниці – на протилежних сторонах.Великі і дрібні тарілки розставляють на рівній відстані один від одного, обычноповерх дрібної розміщують закусочну, а зліва – маленьку пиріжкову. До всемобщим тарілок з їжею і закусками подаються окремі прилади (ложка, виделка,лопатка або щипці). Якщо святковий стіл сервірований кількома виделками иножами (для закусок, риби або мяса), користуватися ними слід в порядкеочередности, подачі страв (починаючи з самих крайніх від тарілок). Праворуч оттарелки кладуть ножі лезом до тарілки) і ложку, зліва – вилку. Всі вилки иложки повинні лежати опуклою стороною вниз. Коли всі страви зїдені, необходимоподняться, прибрати стіл і підготувати його до десерту.

Прилади для десерту кладутза чарками або ж подаються після зняття решти приладів і тарілок.

У випадках, коли столсервирован лляними накрохмаленими серветками, їх розкладають на колінах, а після трапези витирають серветкою губи икладут її на стіл зліва від тарілки (але не складаючи).

Хліб, печиво, фруктыедят руками. Якщо страва знаходиться далеко від вас, за ним не можна тягнутися,слід попросити кого-небудь подати його вам ближче (не забудьте потомпоблагодарить за послугу). Повну тарілку беруть знизу за край, не зачіпаючи їжі.Під час їжі в правій руці знаходиться ножа, у лівій – вилка. Якщо ви помітили,що хтось із запрошених гостей поклав паралельно ніж і вилку на тарілку –це означає те, що людина є закінчив.

Господар і організатор свята не долженнадолго залишати своїх гостей, так як це нетактовно і непристойно. Навпаки,потрібно намагатися проявити турботу про кожного приглашенном – щось запропонувати,підтримати, допомогти і так далі.

Памятайте, що послезастолья гості захочуть розслабитися, відпочити або ж потанцювати, поэтомунеобходимо підібрати фонову музику, адже саме від фонової музики зависитобщая атмосфера свята і настрій.

Музику потрібно підібрати легку,невимушену і ненавязливу.

Багато гостей послепраздника можуть запропонувати свою допомогу в прибиранні та миття посуду. В такому разі,було б ввічливіше не залучати їх до прибирання, а подякувати за пропозицію ипроводить. Всіх гостей зазвичай проводжають до майданчика свого поверху, а якщо средиприглашенных знаходиться такий чоловік, який має потребу у тому, щоб егопроводили до зупинки, не слід відмовляти йому в допомозі, при необходимостиможно викликати для нього таксі.

Автор: Ібрагімова Валентина
  • 01:11, 29 січня 2013
  • 32154
  • Коментувати

    Свежие записи: