Що є при діабеті?

Всі знають, що їжа диабетиковдолжна бути з низьким глікемічним індексом.

Тому не можна вживати солодощі, цукор, мед, печиво, кукурузныйсироп і рафінований крохмаль.

Потрібно намагатися не употреблятьв їжу нерозбавлені соки, якщо рівень цукру в крові дуже високий. Избегайтефаст-фудів, в них міститься велика кількість цукру, навіть якщо вони несолодкі.

Намагайтеся їсти зелені овочі,волоські горіхи, авокадо, морську рибу і бобові.

Зелені овочі

Овочі та зелень можна і нужноупотреблять в їжу щодня. У кропі, селері і петрушці взагалі никогдасебе не відмовляйте. Петрушка здатна знижувати рівень цукру в крові, а такжесодержит багато вітамінів і мікроелементів.

В овочах дуже багато клетчаткии практично немає жиру. В них мало вуглеводів, тому їжте їх і не думайте ндв ніж: огірки, капусту всіх видів, редьку, моркву, редис і т. д. Щоб овощисмогли підвищити рівень глюкози в крові, їх потрібно вживати дуже багато. Кпрімеру, 10-12 г цукру міститься в 200 р моркви та буряків, 350-400 г капусти,600-700 г гарбуза або огірків, 400 гпомидора.

Селера і моркву багаті напровитамин А й інші важливі каротиноїди. Вони знизять ризик інфаркту міокарда.

В зелених овочах і фруктах(горох, шпинат, броколі, перець, капуста китайська, ківі, спаржа, селера,зелені груші і яблука, зелені боби, брюссельська капуста, артишоки,цибуля-порей, кабачки) містяться індоли і лютеины, які покращують здоровьепротивоокислительными властивостями.

Завдяки тиосульфатам і аллицину,які знаходяться в часнику і цибулі, не злипаються тромбоцити. Крім того этивещества розслаблюють легеневі артерії. Часник знижує «поганий» холестерин крові і знижує артеріальний тиск.

Картопля – овоч, який богатуглеводами і крохмалем, тому людям, які страждають на діабет його нужноупотреблять в обовязковому порядку, чембольше, тим краще. Картопляне пюре швидше підвищує глюкозу в крові, чемвареный в цілому вигляді.

Сині овочі і фрукти богатыантоцианами і феноловыми смолами, які не дають організму старіти і являютсяантиоксидантами.

Волоські горіхи

У семи ядрах волоських ореховсодержится 2 г клітковини хорошої якості і 2,6 г альфа-ліноленової кислоти.

Ці компоненти дуже важливі для роботи травлення і відновлення організму.

Замість бутербродів можна естьполезные горіхи у вигляді перекусів чи можна додавати їх в звичайні страви исалаты. Волоські горіхи – дуже потрібні для розуму, тому в стародавні часи не всемможно було їх вживати в їжу, тому що вважали, що їх розум нікому непотрібний.

Волоські горіхи, як при підвищеній,так і при зниженій кислотності можуть нормалізувати кислотну середу. Помимоэтого, вживаючи цей продукт, ви не тільки попереджаєте атеросклероз, але иможете його вилікувати, якщо страждаєте їм.



Найважливіша інформація для людей,які хворіють на цукровий діабет і для їх родичів – волоські орехисодержат стільки магнію і цинку, скільки потрібно для того, щоб снизитьуровень цукру. Крім цього, вони містять речовини, які способныпредотвратить ожиріння печінки.

Вживайте щодня сім ядергрецких горіхів, і ви зможете позбутися від залізодефіцитної анемії та сделатьсосуды еластичніше, що дуже важливо для діабетиків. Кобальт, залізо, цинк імедь, які містяться в горіхах, усунуть симптоми цукрового хвороби, которыесовсем не бажані.

Горіхи багаті йодом, ефірними маслами идубильными речовинами, які потрібні кожному організму, а діабетикам обовязковому порядку.

Авокадо

Авокадо– дуже цінний і унікальний продукт, який просто незамінний для людей,які хворіють на цукровий діабет. Так само він дуже корисний людям, которыестрадают катарактою, шлунковими розладами і гіпертонією.

Этотфрукт володіє таким цінним речовиною – манногептулозой, яка значительноснижает цукор в крові.

Клеткивсех органів, у тому числі і мозку, активніше засвоюють глюкозу, а це призводить кулучшению працездатності, самопочуття і концентрації уваги.



Вавокадо міститься безліч вітамінів, один з яких В6, завдяки йому відбуваються всі процеси в організмі.Особливо корисний цей продукт людям, які страждають серцево-сосудистымизаболеваниями.

Длябольных цукровою хворобою авокадо як права рука, тому що своїм содержаниемкалия і міді він стабілізує хімічний баланс в організмі.

Можна нарізати фрукт в салат, щоб надати йому питательностьи смак. До того ж авокадо – це рослинний джерело білка.

Морська риба

Присахарном діабеті дуже важливо вживати в їжу морську рибу, тому що онаочень корисна із-за кількості вмісту в ній білків, вітамінів,мікроелементів і інших корисних речовин, які так потрібні організму.

Велика користь риби в тому, що вона перетравлюється набагато краще мяса тварин і птахів, так само як икуриное мясо, риба багата білком, який містить в собі потрібні амінокислоти.

Потрібно знати, що содержаниебелка залежить безпосередньо від виду риби. Великий вміст білка в сьомзі,сиге, форелі, севрюзі, білугу. Фахівці стверджують, що в судаку большебелка, ніж у курятині, а в сазане - більше, ніж в яловичині.

Крім білка при діабеті дуже важливо, що рыбаобладает високою харчовою цінністю з-за високого вмісту жирних кислотОмега-3, Омега-6. Найбільше їм багаті сьомга і тунець. Ці жирні кислоти мають ряд переваг:

  • зменшують вагу
  • попереджають серцево - судинні захворювання
  • необхідні для міжклітинних процесів
  • мають протизапальний ефект.
  • До всемупрочему риба багата фосфором, фтором, магнієм, калієм, йодом, а такжевитаминами A, E, D і витаминамигруппы Ст.

    При цукровому діабеті рибу найкраще вживати вотварном, холодець і запеченому вигляді.

    Бобові

    Сочевиця,квасоля, боби – це джерело достатку найбільш корисних речовин, які необходимыпри цукровому діабеті. Краще всього, якщо вони будуть свіжі, ну або хоча бысвежемороженые.

    Бобові містять велику кількість крохмалю (соя, горох,сочевиця, квасоля), а так само мінерали (кальцій), фітоестрогени, вітаміни та інші корисні речовини, які здатні захищати організм від недуги.Найкраще вживати бобові кілька разів в тиждень в невеликих кількостях.Виділіть для бобових обід - самий зручний для них час.

    Бобові утворюють в кишечнику гель, завдяки якому глюкозаиз їжі набагато повільніше переходить в клітини.

    Квасоля – один з найкращих джерел омега-3 жирныхкислот. 7 грам розчинної клітковини, 17% денної норми заліза та 63% дневнойнормы фолієвої кислоти містить півчашки квасолі.

    Так як цей продукт багатий білком і клітковиною, але содержитнемного жирів, він є чудовою їжею для діабетиків.

    Якщо ви купили консервовану квасолю, то памятайте, що передупотреблением її потрібно гарненько промити, щоб видалити консерванти і сіль. Приприготовлении памятайте, що бобові відмінно поєднуються совощами.

    Найголовніше, що ви должнызапомнить при лікуванні цукрового діабету – харчування це не задоволення, алечение. Тому потрібно стежити, щоб воно було збалансованим і містило всенеобходимые корисні речовини і вітаміни.

    Свежие записи: